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Naturelle
Matassa Blossom

Matassa Blossom

Un vin orange qui saisit l'essence de la Méditerranée
Naturelle
Matassa Blossom
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
10.00%
Alcool 10.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Matassa
Cave Domaine Matassa
100% Moscatel de Grano Menudo
Cépages 100% Moscatel de Grano Menudo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Matassa Blossom 2024

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle et Viticulture raisonnée. 4 mois dans des foudres.

Style Matassa Blossom
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Salades

À propos de Matassa Blossom

Plus vous explorez le monde, plus vos horizons et vos possibilités s'élargissent. Tom Lubbe, un Néo-Zélandais sans frontières, a débuté sa carrière œnologique en Afrique du Sud, travaillant au domaine Welgemeend. Cependant, son intérêt pour la Méditerranée l'a conduit à entreprendre une aventure qui allait changer sa vie : le sud vibrant de la France, spécifiquement dans le légendaire Domaine Gauby, en Roussillon (France), où il prévoyait initialement de rester trois mois. Mais le destin a voulu que Tom et Gérard Gauby se connectent immédiatement et leur relation fut si solide que Gérard a demandé à Tom de prolonger son séjour et de rejoindre l'équipe pour une période plus longue. Ce qui a commencé comme une expérience professionnelle s'est transformé en un lien profond, tant avec le Domaine qu'avec la famille Gauby, au point que Tom est tombé amoureux de la sœur de Gérard, Natalia, consolidant une relation qui unirait encore plus sa vie avec le monde passionnant du vin méditerranéen.

Une fois installé, Tom fonde son propre projet Matassa en 2003 pour créer des vins naturels élaborés avec des cépages traditionnels et sans aides chimiques, tels que Matassa Blossom. Un orange wine issu de vignes de muscat à petits grains plantées sur un sol argilo-calcaire, cultivées de manière artisanale. En cave, les grappes entières, non éraflées, subissent une macération carbonique de 2 semaines. Ensuite, elles sont pressées doucement et une fermentation spontanée avec des levures indigènes est réalisée. Enfin, le vin vieillit dans des barriques anciennes pendant 7 mois avant d'être mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de soufre.

Sous une étiquette des plus florales, Matassa Blossom est un orange wine qui capture l'essence de la Méditerranée et l'approche artisanale de son créateur. Frais, complexe et avec un caractère unique, il offre une expérience sensorielle vibrante et profondément naturelle.

 

2023

Matassa Blossom 2023 est un vin orange d'une teinte jaune paille avec des reflets verdoyants. Au nez, il exhale des arômes de fruits tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de notes sucrées et légèrement grillées. En finale, des nuances herbacées et iodées se révèlent. En bouche, il se distingue par une belle onctuosité et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. Sa structure est bien équilibrée, avec une douceur notable malgré une légère chaleur alcoolique. La finale est persistante et savoureuse, laissant une impression agréable.            

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