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Decántalo
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Naturelle
Matassa Blanc

Matassa Blanc

Un vin blanc naturel du Languedoc-Roussillon
Naturelle
Matassa Blanc
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Détails
10.50%
Alcool 10.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Matassa
Cave Domaine Matassa
70% Garnacha Gris, 30% Macabeo
Cépages 70% Garnacha Gris, 30% Macabeo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Matassa Blanc 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle. 14 ans en barriques de chêne français.

Style Matassa Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Matassa Blanc

Le Matassa Blanc est un vin blanc naturel de la région du Languedoc-Rossellón. Ce coupage de Grenache Gris et de Macabaeo est produit par le Domaine Matassa.

Le Domaine Matassa est une cave du sud de la France qui dispose de petites parcelles de vignobles très anciens, âgés de 30 à 115 ans. Au total, le domaine compte 15 hectares de vignobles produisant du Grenache Gris, du Macabeo, du Muscat, du Lledoner Pelut, du Carignan et du Mourvèdre, qu’il cultive selon les principes de l’agriculture biodynamique. On utilise très peu de soufre au cours du processus d’élaboration et aucuns additifs de traitement auxiliaires ne sont ajoutés aux vins.

Les vignobles du Matassa Blanc sont travaillés en agriculture biologique et biodynamique. Implantés sur des sols schisteux, ils offrent un rendement moyen de près de 15 hectolitres par hectare et sont vendangés à la main.

Pour élaborer le Matassa Blanc, on commence par pressurer les raisins. Le moût est ensuite fermenté avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé sur lies dans des foudres de 2 000 litres et des fûts de 500 litres pendant 12 à 18 mois.

Le Matassa Blanc est un vin blanc naturel frais et fruité, aux touches épicées et minérales.
2018 Le Matassa Blanc 2018 présente un nez explosif riche en arômes de fruits blancs, d'épices et de silex. La bouche est fraîche, tridimensionnelle et vibrante, avec une longue finale.

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