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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Un vin rouge très riche qui aide à affronter l'avenir
Biologique
Vegan
Naturelle
Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte
75 cl.
2020
90 Decántalo
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Mas Coutelou
Cave Mas Coutelou
50% Cariñena, 50% Syrah
Cépages 50% Cariñena, 50% Syrah
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte 2020

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan.

Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte 2020 est un vin rouge juteux et complexe né de l'assemblage de Syrah et de Carignan de 2019 avec de la Syrah 2020. D'une couleur rouge foncé intense, ce vin a un nez de mûre et de cerise noire avec des notes de cuir. La bouche est aigre-douce, avec des fruits noirs, du poivre, des épices et du tabac. Finale longue, acide et sèche.

Style Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Mas Coutelou Quoi qu’il en goutte

Seul l’avenir nous le dira... Combien de fois avons-nous répété ce mantra en 2020 ? Jeff Coutelou, l'un des vignerons naturels les plus réputés de France, ne pouvait laisser passer ces 12 mois d'incertitude et de résignation sans y apporter sa touche personnelle avec le Mas Coutelou rouge Quoi qu'il en goutte.

Ce vin est né à Puimisson, un village situé au cœur du Languedoc, à quelques kilomètres de Béziers. C'est là que se trouve le domaine viticole Mas Coutelou, actuellement dirigé par Jeff Coutelou, la quatrième génération de la famille, qui est aujourd'hui une référence dans la région. Cette renommée n'est pas imméritée, puisqu'en 1987, alors que personne ne pratiquait l'agriculture biologique, cette cave a pris le parti d'éliminer les produits chimiques de ses vignobles. Ce n'est pas la seule décision qu'ils ont dû prendre. Le passage à l'agriculture biologique s'est accompagné de la réduction des hectares de vignes afin de planter des oliviers, des haies et des arbres favorisant la biodiversité sur les 13 hectares restants.

Le vignoble est planté avec des vignes de cépages indigènes de la région, notamment la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre (pour les rouges) ou le Grenache Blanc, le Macabeu ou le Muscat d'Alexandrie (pour les blancs).

Vinifié séparément à la main, Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte fermente spontanément dans des cuves en béton et est soutiré dans des cuves en fibre de verre. Là, après le vieillissement, il passera directement à l'assemblage, où les pourcentages correspondants de chaque cuvée seront assemblés. Enfin, le Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte est mis en bouteille non filtré et non clarifié.

Que l'avenir nous apporte ce qu'il veut. Il n'y a pas de meilleure façon d'y faire face qu'avec une bonne gorgée de Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte.

2020

Mas Coutelou Quoi qu'il en goutte 2020 est un vin rouge juteux et complexe né de l'assemblage de Syrah et de Carignan de 2019 avec de la Syrah 2020. D'une couleur rouge foncé intense, ce vin a un nez de mûre et de cerise noire avec des notes de cuir. La bouche est aigre-douce, avec des fruits noirs, du poivre, des épices et du tabac. Finale longue, acide et sèche.

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