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Segunyola Brut Nature

Segunyola Brut Nature

Un vin pétillant complexe, intense et long
Segunyola Brut Nature
75 cl.
93 Parker
92 Decántalo
87 Atkin
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cave Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Segunyola Brut Nature

Corpinnat Brut Nature Viticulture raisonnée. 48 mois en bouteille.

Segunyola est un vin pétillant complexe, intense et long. C’est une combinaison intéressante des arômes de l’élevage (fruits secs grillés, beurre) avec des fruits blancs mûrs, des subtiles touches d'agrumes qui lui donnent une fraîcheur inhabituelle aux vin pétillants d’élevages longs.

Style Segunyola Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Riz, Apéritif, Sushi, Poisson blanc

À propos de Segunyola Brut Nature

Segunyola est un vin pétillant élaboré par Mas Candí à Avinyonet del Penedés (Alt Penedés).

Mas Candí wurde im Jahr 2006 die es sich zum Ziel gesteckt hatten die ihre Großeltern gepflanzt hatten est une cave construite en 2006, le résultat de l'union de quatre jeunes viticulteurs afin d’élaborer leurs propres vins issus de vignobles plantés par leurs grands-parents.

Avec le plus grand respect pour l'environnement et la recherche de la complicité du paysage, ils travaillent de façon biologique les variétés locales en récupérant des vieux cépages catalans presque disparus.


Mas Candí a plus de 55 hectares de vignes situées à l’entrée du Parc naturel du massif du Garraf. Ils disposent ainsi de différents terroirs, d’altitudes et de microclimats pour vinifier les différentes variétés de raisins développées dans les conditions les plus idéales.

Segunyola est un vin pétillant fait à partir de Xarel·lo des propres vignobles âgés de plus de 65 ans et plantés sur des sols argilo-calcaires.

Après la vendange manuelle, la première fermentation alcoolique commence avec des levures autochtones. Avant la seconde fermentation, il repose 6 mois sur lies. La fermentation malolactique est spontanée. Avant de dégorgement, il effectue la seconde fermentation dans la bouteille et un élevage minimum de 4 ans. La liqueur d’expédition n’est pas ajoutée.

 

Segunyola est un vin pétillant complexe, intense et long. C’est une combinaison intéressante des arômes de l’élevage (fruits secs grillés, beurre) avec des fruits blancs mûrs, des subtiles touches d'agrumes qui lui donnent une fraîcheur inhabituelle aux vin pétillants d’élevages longs.
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