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Biodynamique
En Primeur
M. Chapoutier Les Granits

M. Chapoutier Les Granits

L'expression minérale de Chapoutier au cœur du Rhône
Biodynamique
En Primeur
M. Chapoutier Les Granits
75 cl.
2025
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Saint-Joseph
Apellation AOC Saint-Joseph
M. Chapoutier
Cave M. Chapoutier
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation M. Chapoutier Les Granits 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Les Granits 2025 est un vin rouge qui se déploie avec élégance et complexité. Sa couleur profonde et intense laisse déjà présager la richesse de ce qui est à venir. Au nez, on perçoit des notes prononcées de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, complétées par de subtils accents d'épices et une touche minérale. En bouche, il surprend par sa structure puissante et bien équilibrée, où se distinguent des saveurs de fruits mûrs, associées à la réglisse et à une agréable nuance boisée dérivée de son vieillissement. C'est un vin de caractère, parfait pour ceux qui apprécient une expérience œnologique qui éveille tous les sens.

Style M. Chapoutier Les Granits
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de M. Chapoutier Les Granits

Dans l'univers du vin du Rhône, certains noms ont un poids considérable. L'un d'eux est M. Chapoutier, une maison historique qui semble avoir développé une relation presque télépathique avec les dégustateurs de Wine Advocate et son fondateur, le légendaire Robert M. Parker Jr. Ce n'est pas une exagération ; au cours des dernières décennies, il est devenu presque traditionnel que chaque millésime apporte avec lui un vin de la maison atteignant les sommets des 100 points Parker.

Et ce n'est pas que Chapoutier produise seulement deux ou trois références choisies. Nous parlons de plus d'une cinquantaine de vins, répartis dans certaines des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu ou Châteauneuf-du-Pape. Et comme si cela ne suffisait pas, la maison laisse également son empreinte dans d'autres régions de France et même dans des endroits aussi lointains que l'Australie ou le Portugal.

Dans ce vaste catalogue, ses vins se distinguent par leur capacité à exprimer le terroir avec une clarté presque didactique. L'un d'eux est Les Granits, l'une des interprétations les plus pures du nord du Rhône.

M. Chapoutier Les Granits est un vin issu de vignobles vendangés à la main et à leur point optimal de maturité, une pratique qui chez Chapoutier n'est pas du marketing mais une philosophie. Ici, tout commence dans le sol.

Le vignoble repose sur un sol brun de granit "Tournon", un granit à gros grains où apparaissent des micas noirs et des inclusions de quartz fracturé. La parcelle est disposée en terrasses orientées au sud-sud-est, une exposition qui permet aux raisins de mûrir lentement et de manière équilibrée, clé pour obtenir de la profondeur sans perdre de fraîcheur.

En cave, l'approche est respectueuse et peu interventionniste. Après l'éraflage, la vinification se fait dans de petites cuves en béton, où la fermentation démarre avec des levures indigènes. L'utilisation de sulfites est modérée et la macération se prolonge entre trois et quatre semaines, suffisamment de temps pour extraire de la structure, mais aussi de l'élégance. Ensuite, le vin subit un élevage d'environ 18 mois en fûts et petites cuves en bois, avec seulement 15% de chêne neuf.

Les Granits est un rouge profond et structuré, avec des notes de fruits noirs, d'épices, de graphite et cette touche minérale qui rappelle exactement ce que son nom promet : granit.

 

2025

M. Chapoutier Les Granits 2025 est un vin rouge qui se déploie avec élégance et complexité. Sa couleur profonde et intense laisse déjà présager la richesse de ce qui est à venir. Au nez, on perçoit des notes prononcées de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, complétées par de subtils accents d'épices et une touche minérale. En bouche, il surprend par sa structure puissante et bien équilibrée, où se distinguent des saveurs de fruits mûrs, associées à la réglisse et à une agréable nuance boisée dérivée de son vieillissement. C'est un vin de caractère, parfait pour ceux qui apprécient une expérience œnologique qui éveille tous les sens.
2023

M. Chapoutier Les Granits 2023 se présente comme un rouge parfumé et concentré qui ne laisse personne indifférent. Au nez, il déploie un arôme intense de graphite qui s'entrelace avec les douces notes de cassis mûrs, les notes florales de violettes et une pincée d'épices qui promettent de séduire les sens. En bouche, ce vin enveloppe le palais d'une texture veloutée qui surprend par sa fraîcheur et sa saveur. La présence de fruits noirs est ressentie de manière riche et profonde, tandis qu'une subtile touche fumée ajoute complexité et profondeur. Recommandé pour son équilibre et le jeu élégant entre ses composants aromatiques et gustatifs.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

55,35 € TVA incl.

Vous achetez en première, ce qui signifie que vous achetez à un meilleur prix car vous payez maintenant et vous le recevrez à partir de Avril 2028, une fois que la cave aura terminé son élaboration.
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