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Biologique
Los Frailes 1771 Casa los Frailes

Los Frailes 1771 Casa los Frailes

Un hommage aux viticulteurs jésuites
Biologique
Los Frailes 1771 Casa los Frailes
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Utiel-Requena
Apellation D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Cave Casa Los Frailes
Contient des sulfites
100% Monastrell
Cépages 100% Monastrell
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Los Frailes 1771 Casa los Frailes 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Los Frailes 1771 Casa los Frailes
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Los Frailes 1771 Casa los Frailes

La légende veut qu'au XIIIème siècle, le roi Jacques Ier le Conquérant soit passé par la Vall dels Aforíns, une zone située au sud-ouest de Valence (entre Caudete, Fontanares, Mogente et Villena et Fuente la Higuer) qui était habitée par les musulmans. Le roi est rapidement tombé amoureux de ce lieu d'une grande beauté et l'a intégré au domaine royal. 
 
Évidemment, ce caprice donna suite à l'expulsion et à la reconquête par les chrétiens, parmi lesquels les jésuites se distinguaient. Concrètement, cet ordre (fondé au XVIème siècle par Saint Ignace de Loyola) s'y est installé, a fondé une cave sur le domaine de La Concepción et a introduit la culture de la vigne. Aujourd'hui, trois siècles plus tard, la famille Velázquez, les propriétaires actuels de cette cave, entend leur rendre hommage et les remercier pour leur héritage avec le vin rouge Los Frailes 1771 Casa los Frailes.
 
Los Frailes 1771 Casa los Frailes est un vin naturel, à intervention minimale, élaboré à partir de raisins Monastrell. Ce raisin, typique de la région, pousse dans les 130 hectares de vignobles que la famille a acquis au XVIIIème siècle, lorsque les propriétés de cet ordre religieux ont été vendues aux enchères après l'expulsion décrétée par Carlos III. Aujourd'hui, sur ces terres, la 13ème génération de la famille continue de s'occuper des vignes de 80 ans qui poussent à 650 mètres d'altitude dans les Parcelas del Rizabal (d'où proviennent tous les raisins de Los Frailes 1771 Casa los Frailes). Il s'agit d'un terrain très particulier, avec des sols de loam sableux, où la roche-mère est plus profonde. Ainsi, la vigne développera des racines plus longues, ce qui l'aidera également à retenir les nutriments et l'humidité dont elle a besoin en été (lorsque la température atteint 35 °C). 
 
Il est évident qu'on ne peut pas exiger des rendements élevés de ces vignes presque centenaires, mais on peut s'attendre à des grappes et des raisins de grande qualité qui doivent être bien soignés dans la cave. C'est pourquoi la Casa los Frailes cultive tous ses hectares en agriculture biologique, étant la première cave à obtenir ce certificat il y a 20 ans (en 2002). Ces techniques, où aucun produit chimique n'est utilisé, sont combinées à la biodynamie, une technique de culture basée principalement sur des préparations naturelles et appliquée selon les cycles lunaires. 
 
Dans la cave, cette tradition est maintenue, Los Frailes 1771 Casa los Frailes est vinifié dans les cuves en béton et dans des cuves en argile qui ont été construites par les Jésuites. La récolte manuelle et la sélection, tant sur le terrain qu'à la réception des raisins, sont fondamentales pour le processus. Après le tri, les raisins sont mis à macérer dans le moût avant la fermentation pendant trois jours à 2 °C afin d'extraire un maximum d'arômes. Mais ce ne sera pas la seule, puisque, après la fermentation, une autre macération aura lieu (pendant 25 jours) durant laquelle des remontages très doux et un travail fin sur les lies seront réalisés.
 
Les fûts de chêne français de 700 litres (à grain fin et moyennement grillé) apporteront la touche finale de Los Frailes 1771 Casa los Frailes. Le vin rouge y passera 12 mois. Enfin, l'étiquette est ajoutée, représentant les actes stipulant le passage de Casa los Frailes aux mains de la famille Velázquez. Une vie entière capturée dans une encre qui peut être bue d'un trait.
 
2021

Les Frailes 1771 Casa les Frailes 2021 déploie un charme juvénile avec une touche de consistance qui le rend légèrement robuste. Porté au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs tels que prunes et mûres, entrelacés d'un subtil jeu d'épices. En bouche, sa concentration devient manifeste, offrant une texture onctueuse menant à une finale agréable et persistante. Ce vin rouge est une incarnation de l'équilibre et de la fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent une expression authentique du fruit avec une touche épicée.
2020

Los Frailes 1771 Casa los Frailes 2020 déploie un éventail aromatique où s'entremêlent des effluves de cerises à maturité et des nuances de baies sauvages, enrobées d'un voile d'épices douces. Au palais, sa jeunesse se manifeste par une vivacité et une structure qui, loin d'être lourde, offre une présence remarquable. La monastrell y brille d'une élégance raffinée et d'une fraîcheur qui incite à poursuivre la dégustation. Sa concentration n'accable point, mais confère plutôt une profondeur à chaque gorgée.
2017

Los Frailes 1771 Casa los Frailes 2017 est un vin rouge concentré à la robe rouge cerise et au liseré violet. Le nez est très intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est délicat, frais et élégant. 
2021
92 Parker
2020
93 Parker
2017
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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