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Decántalo
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L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento

L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento

Quand la nature et le terroir se rencontrent
Biologique
Biodynamique
Naturelle
L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGT Salento
Apellation IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Cave Azienda L'Archetipo
Autres vins effervescents, Vin
100% Primitivo
Cépages 100% Primitivo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento 2025

Vin rosé Sur lies Biodynamique, Naturelle et Biologique. 7 mois sur lies en cuves inox.

L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento 2025 est un vin rosé intense et profondément méditerranéen, de ceux qui ne se cachent pas : il arbore une couleur rose intense qui promet déjà du caractère. Au nez, des framboises mûres apparaissent, avec une touche herbacée de fenouil et de menthe fraîche, comme une brise chaude à travers les vignobles du sud de l'Italie. En bouche, il est juteux, avec une acidité vive et une pointe audacieuse qui le rend irrésistible, équilibrant fruité et fraîcheur avec une structure surprenante pour un rosé. Parfait pour des pâtes à la tomate avec une touche épicée, des fruits de mer, du porc rôti ou un dîner improvisé aux accents italiens.

Style L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

À propos de L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento

Au nord du Salento, près de Matera (Pouilles, Italie), se trouve L’Archetipo, un nom qui invite à réfléchir sur l'essentiel : l'archétype, l'état naturel de chaque chose. Ce domaine familial incarne cette idée avec son agriculture synergique, où la terre, la vigne et le climat interagissent en parfaite harmonie. Chaque décision vise à retrouver cet équilibre originel, permettant à la vie dans le vignoble de prospérer de manière autonome et consciente.

Depuis les années 80, la famille Dibenedetto a transformé ses terres pas à pas : d'abord en agriculture biologique, puis biodynamique et enfin en une pratique synergique, inspirée par les études de Rudolf Steiner et Masanobu Fukuoka. Avec la participation de Francesco Valentino, son épouse Anna Maria et leurs enfants, le domaine est devenu un exemple de respect pour l'écosystème et la tradition, préservant la biodiversité et la vitalité de chaque parcelle.

L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento est un vin rosé élaboré à partir de la variété rouge primitivo cultivée sur des sols rouges méditerranéens riches en gravier et en humus (matière organique riche en micro-organismes, résidus de plantes et d'animaux). Les raisins sont récoltés à la main et, après égrappage, les peaux restent en contact avec le moût pendant 12 heures. La fermentation démarre spontanément grâce à un pied de cuve élaboré avec des levures indigènes. Enfin, ce rosé mûrit six mois sur ses lies, sans filtration et avec une intervention œnologique minimale. Le résultat est un vin vivant et expressif, reflet fidèle du terroir et de la philosophie du domaine.

Chaque gorgée de L'Archetipo Rosato Di Primitivo réveille l'âme du Salento : des notes fraîches et fruitées qui invitent à le savourer lors de moments légers, comme un apéritif au crépuscule, avec des fruits de mer, des salades méditerranéennes ou une cuisine simple qui célèbre la vie. Ce vin est si polyvalent qu'il peut même être dégusté en accompagnement de plats d'hiver. Un rosé qui est plus qu'une boisson ; c'est l'expression pure d'un archétype, un voyage sensoriel vers l'harmonie entre nature, vignoble et humanité.

2025

L'Archetipo Rosato Di Primitivo Salento 2025 est un vin rosé intense et profondément méditerranéen, de ceux qui ne se cachent pas : il arbore une couleur rose intense qui promet déjà du caractère. Au nez, des framboises mûres apparaissent, avec une touche herbacée de fenouil et de menthe fraîche, comme une brise chaude à travers les vignobles du sud de l'Italie. En bouche, il est juteux, avec une acidité vive et une pointe audacieuse qui le rend irrésistible, équilibrant fruité et fraîcheur avec une structure surprenante pour un rosé. Parfait pour des pâtes à la tomate avec une touche épicée, des fruits de mer, du porc rôti ou un dîner improvisé aux accents italiens.
2024

L’Archetipo Rosato Di Primitivo 2024 est un vin qui éblouit par sa couleur rose intense et lumineuse, annonçant une expérience vivante et enveloppante. Au nez, des notes fruitées se mêlent à une acidité pétillante, créant un équilibre captivant dès la première gorgée. En bouche, il est frais et vibrant, polyvalent et facile à apprécier, parfait aussi bien pour un après-midi ensoleillé que pour accompagner des plats réconfortants d'hiver. Chaque verre invite à savourer l'essence du Salento et à se laisser emporter par un moment de plaisir simple mais mémorable.

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