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La Riva Blanco de Macharnudo

La Riva Blanco de Macharnudo

Un retour au Marco de Jerez d'antan
La Riva Blanco de Macharnudo
75 cl.
2021
redeemObtenez 1,44 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
VT Cádiz
Apellation VT Cádiz
De la Riva
Cave De la Riva
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Riva Blanco de Macharnudo 2021

Vin blanc Vieillissement sous fleur Viticulture raisonnée.

Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de La Riva Blanco de Macharnudo

La Riva Blanco de Macharnudo est un vin blanc vieilli sous un voile de fleurs, élaboré avec le cépage palomino par la cave De la Riva dans la VT Cadix.

Jerez Willy Pérez et Ramiro Ibañez ont permis de relancer Manuel Antonio De La Riva, une marque qui a su se forger un nom dans l'histoire du vin du Marco de Jerez, qui a appartenu à Domecq et à la multinationale Beam Global. Depuis qu'ils sont devenus tous deux propriétaires en 2017, De La Riva est devenu un projet qui vise à récupérer d'authentiques bijoux œnologiques.

La Riva Blanco de Macharnudo provient de plusieurs vignobles plantés à « El Notario ». Une parcelle située dans la ville de Macharnudo Alto (Cadix), à 11 mètres d'altitude et à 18 kilomètres de la mer. Ce vignoble est planté sur un fantastique terrain d'Albariza qui permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée, limitant le rendement de moitié. La récolte est réalisée manuellement.

Une fois le raisin du La Riva Blanco de Macharnudo récolté, la technique de l'ensoleillement est pratiquée. Cette méthode consiste à exposer le raisin au soleil pendant 6 à 8 heures. Ensuite, il est pressé et fermente dans une barrique de 600 litres à la température ambiante avec des levures du voile de fleurs. Enfin, il vieillit durant 20 mois sous le voile.

La Riva Blanco de Macharnudo est un vin élaboré comme auparavant à Marco de Jerez. Un vin blanc oxydatif, fruit de son vieillissement sous voile de fleur.

2017 La Riva Blanco de Macharnudo 2017 est un vin blanc mûr aux arômes complexes d'herbes aromatiques, de bois résineux, avec des touches minérales. En bouche, il est savoureux, intense et présente une subtile acidité persistante. Saveur de fruits secs avec une finale agréablement saline.
2017
95 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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