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Sans alcool
Kolonne Null Blanc Edition Pauly

Kolonne Null Blanc Edition Pauly

Une belle expérience !
Vegan
Sans alcool
Kolonne Null Blanc Edition Pauly
75 cl.
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
Sans alcool
Alcool Sans alcool
Kolonne Null
Cave Kolonne Null
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Kolonne Null Blanc Edition Pauly

Attention au Kolonne Null Blanc Edition Pauly! Ce vin blanc, sec et savoureux, ne manquera pas de vous séduire. Dans l'ensemble, c'est un vin surprenant, avec des notes très fraîches d'agrumes (citron), de pomme et de fruits à noyau. En bouche, il est minéral, élégant et très savoureux.

Style Kolonne Null Blanc Edition Pauly
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pâtes, Plats épicés , Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Apéritif, Sushi, Plats épicés, Fromages bleus

À propos de Kolonne Null Blanc Edition Pauly

« Dis-moi qui sont tes amis et je te dirai qui tu es ». Jamais un dicton n'a été aussi vrai, n'est-ce pas ? Kolonne Null n'hésite pas à s'associer aux meilleurs pour produire et lancer ses vins désalcoolisés. Cette fois, c'est au tour du vigneron Axel Pauly, avec qui la cave lance Kolonne Null Blanc Edition Pauly.

Cette fois, son propriétaire, Philipp Rößle, n'a pas eu à aller bien loin pour trouver le riesling utilisé pour élaborer ce vin blanc désalcoolisé. Là, dans la région de la Moselle, dans l'ouest de l'Allemagne, l'équipe a travaillé en « étroite collaboration » pour produire un vin dans lequel seuls les meilleurs raisins sont utilisés. Le fait qu'il soit sans alcool n'est pas en contradiction avec la qualité, toujours à la recherche des meilleures récoltes et des meilleures grappes. Ce n'est qu'en partant du bon endroit que l'on arrive à bon port.

Pour le Kolonne Null Blanc Edition Pauly, la production est basée sur la distillation thermique sous vide, où l'alcool est délicatement éliminé à une basse température de 30 °C, tout en conservant intactes les autres qualités du vin. Une fois désalcoolisé, lorsque toute la structure originale du vin a été conservée, il est temps de récupérer tous les arômes naturels et les sucres perdus au cours du processus (ces derniers sont récupérés par l'ajout de sucre naturel).

L'objectif principal de Kolonne Null était de créer des vins élégants qui constituent une expérience et qui peuvent être appréciés à leur juste valeur. Et avec Kolonne Null Blanc Edition Pauly, ils y sont parvenus. Très bien. Avec lui et avec tous les autres vins de sa gamme. Des vins à goûter absolument !

Attention au Kolonne Null Blanc Edition Pauly! Ce vin blanc, sec et savoureux, ne manquera pas de vous séduire. Dans l'ensemble, c'est un vin surprenant, avec des notes très fraîches d'agrumes (citron), de pomme et de fruits à noyau. En bouche, il est minéral, élégant et très savoureux.

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