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Juanjo Tellaetxe Tantaka

Juanjo Tellaetxe Tantaka

Un txacoli de race pure
Juanjo Tellaetxe Tantaka
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Pays Basque
Région d’origine Pays Basque
D.O. Arabako-Txakolina
Apellation D.O. Arabako-Txakolina
Juanjo Tellaetxe
Cave Juanjo Tellaetxe
Contient des sulfites
100% Hondarrabi Zuri
Cépages 100% Hondarrabi Zuri
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Juanjo Tellaetxe Tantaka 2023

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée.

Juanjo Tellaetxe Tantaka 2023 se présente cette année comme un vin blanc jeune, arborant une séduisante robe jaune paille aux reflets verdoyants. Son bouquet évoque un après-midi printanier, avec une sensation fraîche de fruits tels que la pomme verte et le melon, complétée par une note citronnée de citron frais et une délicate touche balsamique. En bouche, il offre une présence agréablement volumineuse, équilibrée par une acidité douce. La finale est légèrement amère mais très nette, ce qui le rend rafraîchissant et facile à apprécier. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique qui invite à savourer chaque gorgée pleinement.

Style Juanjo Tellaetxe Tantaka
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif, Légumes

À propos de Juanjo Tellaetxe Tantaka

Juanjo Tellaetxe Tantaka est un vin blanc élevé sur lies élaboré avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Arabako-txakolina (Pays Basque) par Juanjo Tellaetxe.

Juanjo Tellaetxe réalise son rêve en mettant en œuvre sa philosophie de travail dans les vignobles de la vallée d'Arrastaria (Álava) pour produire des vins sincères avec un fort caractère local. Pour ce faire, sa cave Tantaka mise sur des cépages autochtones, cultivés dans le respect de l'environnement et avec le minimum d'intervention en cave.

Juanjo Tellaetxe Tantaka provient de quelques vignobles situés dans un endroit fantastique. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux et argilo-calcaires à 330 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat continental. Il y pratique l'agriculture biologique et applique des techniques récupérées du siècle dernier qui ne nuisent pas à l'environnement. Lorsque le raisin est mûr, la vendange est réalisée manuellement.

Une fois dans la cave, les raisins du Juanjo Tellaetxe Tantaka fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée. Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant 5 mois.

Juanjo Tellaetxe Tantaka est produit selon un mode d’élaboration traditionnel, durant lequel l'honnêteté et le respect de l'environnement priment. Un txacoli de race pure.

2023

Juanjo Tellaetxe Tantaka 2023 se présente cette année comme un vin blanc jeune, arborant une séduisante robe jaune paille aux reflets verdoyants. Son bouquet évoque un après-midi printanier, avec une sensation fraîche de fruits tels que la pomme verte et le melon, complétée par une note citronnée de citron frais et une délicate touche balsamique. En bouche, il offre une présence agréablement volumineuse, équilibrée par une acidité douce. La finale est légèrement amère mais très nette, ce qui le rend rafraîchissant et facile à apprécier. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique qui invite à savourer chaque gorgée pleinement.
2018 Juanjo Tellaetxe Tantaka 2018 est un vin blanc aromatique aux parfums fruités rappelant la pomme verte et le pamplemousse. En bouche, il est léger, fruité et avec une légère amertume finale.
2018
91 Parker

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