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Decántalo
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Biodynamique
Josmeyer Riesling Le Dragon

Josmeyer Riesling Le Dragon

Riesling puissant
Biodynamique
Josmeyer Riesling Le Dragon
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Alsace
Région d’origine Alsace
AOC Alsace
Apellation AOC Alsace
Domaine Josmeyer
Cave Domaine Josmeyer
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Josmeyer Riesling Le Dragon 2022

Vin blanc Sur lies Biodynamique.

Style Josmeyer Riesling Le Dragon
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Sushi, Fruits de mer, Fromages à pâte molle

À propos de Josmeyer Riesling Le Dragon

Josmeyer Riesling Le Dragon est un vin blanc biodynamique élaboré sur lies par le Domaine Josmeyer dans l’AOC Alsace (France) avec le cépage Riesling.

Jean Meyer, vigneron passionné de biodynamie, a révolutionné l'Alsace avec des idées originales et innovantes en prenant les commandes de la cave familiale Josmeyer. Aujourd'hui, ses deux filles perpétuent l'héritage de leur père, alliant l'exaltation de la nature à la revitalisation de l'art. Des vins harmonieux avec une excellente acidité qui s'habillent toujours avec des étiquettes créatives de jeunes artistes.

Josmeyer Riesling Le Dragon est issu d'anciens vignobles de Riesling marqués par un sol calcaire et un microclimat exceptionnel connu sous le nom de Petit Sénégal. Ces vignes certifiées biodynamiques sont cultivées uniquement avec des traitements biologiques et sans utilisation de produits chimiques. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main au moment optimal de la maturation.

Une fois dans la cave, les raisins entiers du Josmeyer Riesling Le Dragon sont pressés lentement et délicatement dans des pressoirs pneumatiques pendant 5 à 8 heures. Le moût est ensuite transvasé dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées et fermente spontanément avec des levures indigènes pendant un mois. La température est d'abord contrôlée avant de fluctuer naturellement. Après un filtrage très doux, il est mis en bouteille.

Nom lié à la légende de la marque Grand Cru où un Dragon s'est battu contre le soleil, Josmeyer Riesling Le Dragon est un Riesling puissant. Un vin blanc avec de la puissance et, en même temps, avec beaucoup de finesse.
2016 Josmeyer Riesling Le Dragon 2016 est un vin blanc aux notes d'agrumes et aux touches minérales. En bouche, il est savoureux, frais et élégant. Un vin avec une belle structure, une acidité délicieuse et une finale persistante.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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