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Biologique
Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis

Sec,énergétique et d’une finesse extraordinaire
Biologique
Joseph Drouhin Chablis
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Chablis
Région d’origine Chablis
AOC Chablis
Apellation AOC Chablis
Joseph Drouhin
Cave Joseph Drouhin
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Chablis 2023

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Joseph Drouhin Chablis
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Joseph Drouhin Chablis

Le Joseph Drouhin Chablis est un vin blanc biologique sur lies élaboré par Joseph Drouhin à partir de raisins Chardonnay dans l'appellation AOC Chablis en Bourgogne (France).
 
Fondée en 1880 par Joseph Drouhin à Beaune, la cave a acquis, génération après génération, des terroirs composés principalement de Premiers et Grands Crus. Dans les années 1970, Robert Drouhin a reconnu le potentiel des vignobles abandonnés en raison du phylloxéra à Chablis et a étendu sa propriété, dans le but de revitaliser la région, au Moulin de Vaudon, un moulin du 18ème siècle situé dans cette région. Un engagement qui se poursuit aujourd'hui avec des vins qui montrent de manière authentique les nuances subtiles de chaque parcelle. 
 
Le Joseph Drouhin Chablis est issu d'un domaine de près de 7 hectares aux sols calcaires du Kimméridgien. Un terroir contenant des millions de minuscules fossiles marins encastrés datant de centaines de millions d'années. Il s'agit de vignes âgées en moyenne de 30 ans qui sont cultivées selon des préceptes écologiques et sans utilisation systématique de produits chimiques pouvant nuire à l'environnement.
 
Une fois dans la cave, les raisins sélectionnés pour la production du Joseph Drouhin Chablis sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin y restera sur ses propres lies pendant 7 à 8 mois jusqu'à la mise en bouteille. 
 
Cave pionnière dans la défense du vignoble de Chablis, Joseph Drouhin Chablis parle de lui-même. Un vin sec, énergique et d'une finesse extraordinaire.
 
2019 Le Joseph Drouhin Chablis 2019 est un vin blanc aux contours définis, émanant des arômes d'agrumes, des notes herbacées et des effluves de sous-bois. Au palais, il se révèle fruité, sec et d'une dégustation aisée. Ce vin se distingue par une acidité vive et une trame minérale séduisante.

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