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Decántalo
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Biologique
José Antonio García Viticultor Julia

José Antonio García Viticultor Julia

Fraîcheur, minéralité et âme du Bierzo
Biologique
José Antonio García Viticultor Julia
75 cl.
2022
93 Parker
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Détails
12.80%
Alcool 12.80%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
José Antonio García Viticultor
Cave José Antonio García Viticultor
Contient des sulfites
80% Mencía, 20% Autres cépages rouges
Cépages 80% Mencía, 20% Autres cépages rouges
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation José Antonio García Viticultor Julia 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 6 meses en barrica.

José Antonio García Viticultor Julia 2022 est un vin rouge qui séduit dès le premier instant avec sa couleur rubis éclatante. À l'approche du nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, tels que fraises et cerises, qui se marient avec une subtile touche minérale. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa douceur, avec des tanins soyeux qui le rendent très agréable au palais. La finale est longue et élégante, laissant une sensation satisfaisante et durable. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge jeune mais avec de la profondeur, parfait pour être apprécié en bonne compagnie.

Style José Antonio García Viticultor Julia
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de José Antonio García Viticultor Julia

Si quelqu'un avait dit à un chef de Castelldefells (Catalogne) qu'il finirait par cultiver des vignes sur la terre de ses grands-parents, cela aurait probablement semblé insensé. Pourtant, c'est ainsi qu'est né ce projet de José Antonio García dans le Bierzo, un territoire où la vallée et la montagne s'entrelacent pour donner naissance à des vins au caractère singulier. Les terres de Valtuille de Abajo et Corullón, héritage familial de différentes branches, sont devenues le cadre idéal pour créer quelque chose d'unique.

Parmi les vignes centenaires, les sols de schiste et les microclimats particuliers, une viticulture biologique et traditionnelle est pratiquée, chaque plante étant soignée comme si elle faisait partie de la famille. Ébourgeonnage, effeuillage modéré et traitements au soufre et au cuivre préservent l'essence du vignoble. Au cœur de ce projet est également arrivée Julia Peña, compagne de vie et de travail, avec qui chaque vendange et chaque étape du chemin ont été partagées.

L'un des vins qui reflète cette philosophie porte son nom : José Antonio García Viticultor Julia. Élaboré avec la variété mencía et un petit pourcentage de cépages blancs autochtones, il provient de vignobles âgés de 80 à 100 ans. Les sols sablonneux des parties basses et schisteux des hauteurs apportent texture et minéralité, tandis que le climat continental avec influence atlantique confère fraîcheur et caractère.

La récolte est effectuée manuellement, dans des caisses de 14 kilos, et la fermentation a lieu dans des foudres avec des levures indigènes, sans contrôle de température, afin de préserver l'authenticité du raisin. Après 6 mois d'élevage en barriques, José Antonio García Viticultor Julia se dévoile dans le verre comme le récit d'un lieu, d'une famille et d'un rêve devenu réalité. Pure essence du Bierzo !


 

2022

José Antonio García Viticultor Julia 2022 est un vin rouge qui séduit dès le premier instant avec sa couleur rubis éclatante. À l'approche du nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, tels que fraises et cerises, qui se marient avec une subtile touche minérale. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa douceur, avec des tanins soyeux qui le rendent très agréable au palais. La finale est longue et élégante, laissant une sensation satisfaisante et durable. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge jeune mais avec de la profondeur, parfait pour être apprécié en bonne compagnie.
2022
93 Parker

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