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Decántalo
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Jordan Cobblers Hill

Jordan Cobblers Hill

Un vin rouge élégant pour honorer la famille
Jordan Cobblers Hill
75 cl.
2022
92 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Jordan
Cave Jordan
Contient des sulfites
68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jordan Cobblers Hill 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 24 mois en fûts de chêne français.

Style Jordan Cobblers Hill
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Jordan Cobblers Hill

Une édition limitée. L'essence même de l'Afrique du Sud. C'est ainsi que peut être présenté le Jordan Cobblers Hill, un vin rouge élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon par la cave Jordan.

Jordan Cobblers Hill est né dans la Costal Region, à Stellenbosch, l'un des districts les plus importants de cette plaque tournante de l'industrie vinicole du pays. Les investissements étrangers et sa ville universitaire en témoignent, ce qui en fait le foyer actuel du monde académique vinicole. Aujourd'hui, il s'appuie en grande partie sur trois siècles de tradition et de savoir-faire. Une partie de cette histoire est écrite par les cavesJordan, fondées en 1982 par Ted et Sheelagh Jordan. Plus précisément, ce couple venait du monde de la chaussure (Ted était la troisième génération d'une famille de cordonniers). Mais petit à petit, ils ont réussi à se tailler une place dans le monde du vin. Aujourd'hui, Jordan Cobblers Hill est une reconnaissance et un hommage à l'histoire de cette famille.

L'entreprise est désormais entre les mains de Gar Jordan (fils du couple fondateur) et de sa femme Kathy, qui dirigent l'entreprise et les 164 hectares situés à Stellenbosch Kloof, une zone dont l'altitude et les caractéristiques différentes leur permettent de cultiver avec succès divers cépages (rouges et blancs). Ceci est en partie favorisé par le climat méditerranéen avec des influences maritimes (False Bay est à 14 km) et l'impact direct du courant de Benguela. Il en résulte un climat plus doux, avec moins de contrastes de température et moins de risques de gel.

Le Jordan Cobblers Hill provient de vignes de 24 ans orientées vers l'ouest, à 220 mètres d'altitude. Une fois dans la cave, le Jordan Cobblers Hill est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ºC. À ce stade, le secret de l'entreprise réside dans les trois pompages quotidiens, qui permettent d'extraire la couleur. Une fois transformé en vin, le Jordan Cobblers Hill est pressé et soutiré par gravité dans des fûts de chêne français de 225 litres où il subira la fermentation malolactique... Mais tous les fûts ne passeront pas le test : seuls les meilleurs d’entre eux seront sélectionnés. Enfin, les vins sélectionnés seront élevés pendant 24 mois dans les mêmes fûts. Seulement le meilleur du meilleur pour honorer et rappeler la tradition et le travail de la famille.

2016

Concentré et élégant. Ce sont les deux adjectifs principaux pour présenter le Jordan Cobblers Hill 2016, un vin rouge très riche, moyennement corsé et élégant. Le nez est très subtil, seuls les arômes typiques du cépage (prune, cassis, grains de café et épices très légères) ressortent. La bouche est opulente et visqueuse, avec des tanins soyeux. Finale très élégante et épicée.
2022
92 Suckling
2021
92 Suckling
2018
92 Suckling
2016
90+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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