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Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Un hommage à l'origine et à la pinot noir
Vegan
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
75 cl.
2019
91 Atkin
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Codorniu
Cave Codorniu
Cava, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019

Cava Brut Vegan. 40 mois en bouteille.

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 est un bijou pétillant de teinte dorée avec des reflets rosés qui invitent à une expérience unique. Au nez, sa complexité aromatique éblouit avec des fruits mûrs tels que la groseille et le melon, entrelacés de douces notes de miel et de levures, évoquant une promenade dans un verger en fleurs. En bouche, son élégante onctuosité se déploie accompagnée de saveurs qui caressent le palais avec distinction et sophistication. Ce cava se distingue par sa rondeur et sa complexité, étant une boisson parfaite pour célébrer des moments spéciaux, en plus de refléter la maîtrise en élaboration d'une prestigieuse maison comme Codorníu.
Style Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Poisson gras, Foie, Fruits de mer

À propos de Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva

Depuis le XVIe siècle, Codorníu est en activité. En effet, selon des écrits de l'époque, cette cave catalane spécialisée dans les vins pétillants est la plus ancienne d'Espagne grâce à des figures telles que Jaume de Codorníu, viticulteur et agriculteur, qui est le premier membre documenté de la famille ayant décidé de produire du vin. Aujourd'hui, cinq siècles plus tard, la cave familiale rend hommage à cette figure avec Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. 
 
Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fait partie de la gamme Ars Collecta, une collection élaborée naturellement dans le Celler Jaume, une micro-cave où Codorníu mène des recherches et des expérimentations. Et ce n'est pas tout ! Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva est un vin pétillant en édition limitée produit uniquement à partir des vignobles les plus anciens et de meilleure qualité de la cave. 
 
Dans sa quête de renouer avec la tradition et de faire les choses comme autrefois, Codorníu réintroduit le pinot noir, un cépage autrefois très utilisé dans l'élaboration des vins pétillants, mais qui, à cause du phylloxéra, a été remplacé par d'autres variétés blanches. Actuellement, le pinot noir est de nouveau utilisé dans l'élaboration de cavas haut de gamme, comme Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva. Ainsi, l'assemblage de Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva se compose de la manière suivante : le chardonnay, issu de sols peu profonds, apporte de la concentration ; le pinot noir offre un profil plus minéral, et le xarel·lo apporte l'élégance et l'acidité qui caractérisent tant ce vin pétillant. 
 
Avec une intervention minimale, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva est toujours élaboré selon les méthodes traditionnelles. La vendange est réalisée à la main et les raisins sont transportés jusqu'à la cave, où les grappes sont égrappées et pressées. Une fois le moût obtenu, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva fermente à une température contrôlée et est préparé pour l'assemblage. Après le mélange, le vin obtenu est mis en bouteille et se prépare pour une seconde fermentation en bouteille. Une fois les bulles obtenues, Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva repose dans cette même bouteille pendant environ 40 mois en contact avec ses lies. Le résultat est un cava exceptionnel, comme il en existe peu sur le marché. 
 
Découvrez Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva, un cava qui réintroduit le pinot noir et cinq siècles d'histoire : un grand reserva qui prouve que le temps ne fait pas que passer… il perfectionne aussi. Idéal pour les amateurs de cavas exclusifs.
2019 Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut Gran Reserva 2019 est un bijou pétillant de teinte dorée avec des reflets rosés qui invitent à une expérience unique. Au nez, sa complexité aromatique éblouit avec des fruits mûrs tels que la groseille et le melon, entrelacés de douces notes de miel et de levures, évoquant une promenade dans un verger en fleurs. En bouche, son élégante onctuosité se déploie accompagnée de saveurs qui caressent le palais avec distinction et sophistication. Ce cava se distingue par sa rondeur et sa complexité, étant une boisson parfaite pour célébrer des moments spéciaux, en plus de refléter la maîtrise en élaboration d'une prestigieuse maison comme Codorníu.
2018

Ars Collecta Jaume de Codorníu Brut 2018 est un vin mousseux qui se distingue par ses arômes fruités au nez, notamment la peau de pêche, les groseilles, le melon et les fruits blancs mûrs, accompagnés de notes de pâtisserie, de noix, de miel et de levure. En bouche, il présente une fine bulle et un équilibre parfait entre crémeux et fraîcheur. Un cava complexe, élégant et persistant, digne des grandes occasions.
2014

Ars Collecta Jaume de Codorniu Brut 2014 est un vin pétillant sec (contenant moins de 12 g/L de sucre). Au nez, il évoque des arômes de pomme séchée, de poire pochée et de boulangerie. En bouche, il se révèle riche, charpenté et savoureux.
2010 La saveur dure encore et encore sur le palais.

Paille de couleur vive.

Solennelle et brillante, sa forte personnalité unique des détails fins et lumineux et des nuances aromatiques très suggestive.
2014
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Suckling
2010
93 Peñín
2013

"Effervescents du Monde 2019". One of the 10 best sparkling wines in the world.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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