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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Humus Branco

Humus Branco

Un vin blanc atlantique plein de vie
Biologique
Vegan
Naturelle
Humus Branco
75 cl.
2021
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Lisbonne
Région d’origine Lisbonne
Vinho regional de Lisboa
Apellation Vinho regional de Lisboa
Encosta da Quinta
Cave Encosta da Quinta
Pet-Nat, Vin
Arinto, Fernao Pires
Cépages Arinto, Fernao Pires
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Humus Branco 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Humus Branco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pâtes, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Humus Branco

Humus Branco est un vin blanc naturel, biologique et végétalien élevé en fût et élaboré par Encosta da Quinta avec les cépages arinto et fernao pires à Lisbonne, au Portugal.
 
Encosta da Quinta est la cave familiale de Rodrigo Felipe qui, après avoir travaillé comme ingénieur civil, abandonne tout pour se consacrer à la ferme que son grand-père a acquise en 1960 à Caldas da Raina, à quelques kilomètres de Lisbonne. Le vigneron autodidacte démarre le projet Humus pour produire des vins naturels et biologiques avec des cépages indigènes de la région. Ce lien avec la nature et son terroir lui permet de mettre en bouteille des arômes et des saveurs très complexes. 
 
L'humus Branco est issu de vignobles situés sur des pentes abruptes entourées d'une forêt d'eucalyptus. Ses 10 hectares de vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires avec une forte influence atlantique. L'agriculture biologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques. La récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses et soigneusement sélectionnée.
 
Dans la cave, les raisins du Humus Branco sont délicatement pressés. Le moût obtenu fermente avec des levures indigènes et est vieilli en vieux fûts de chêne de 225 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.
 
Portant le nom suggéré par l'épouse de Rodrigo Felipe, le projet Humus est un retour aux origines. Humus Branco en est la preuve. Un vin blanc de cépages et de terroirs locaux avec une grande influence atlantique.
 
2018 Humus Branco 2018 est un vin blanc aux arômes complexes de fruits blancs mûrs et de notes grillées. En bouche, il est frais, équilibré et complexe. Un vin plein avec une acidité très vive et une minéralité agréable.

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