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Decántalo
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Biologique
Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio

Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio

Un retour vers le passé avec une perspective d'avenir
Biologique
Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGT Delle Venezie
Apellation IGT Delle Venezie
Fasoli Gino
Cave Fasoli Gino
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Pinot Grigio
Cépages 100% Pinot Grigio
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio 2025

Vin blanc Biologique.

Style Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Salades, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio

L'Italie, l'un des principaux producteurs de vignobles au monde, abrite de véritables projets de luxe qui célèbrent la richesse et la diversité de son patrimoine viticole. Matteo et Giordano Fasoli, quatrième génération de vignerons, incarnent cette tradition familiale dans la production de vin. Depuis que leur arrière-grand-père a commencé à distribuer du vin en bonbonnes à cheval et en charrette aux meilleures tavernes de la région de Verona, les Fasoli ont su mettre en avant l'importance de la viticulture en Italie, notamment dans le Val d'Illasi. Aujourd'hui, ils combinent des techniques traditionnelles avec des innovations modernes, s'efforçant de préserver l'essence de leur héritage grâce à des pratiques durables qui s'adaptent aux défis du marché contemporain. Comme ils se définissent eux-mêmes, ils sont des "paysans de cœur" qui appliquent les traditions du passé pour offrir des vins qui respectent le consommateur, la nature et l'environnement.

Sous cette philosophie de travail, Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio est un mono-cépage de pinot grigio provenant de vignes plantées au fond de la vallée sur des sols caillouteux et sablonneux. Il est cultivé sans pesticides ni herbicides, privilégiant la biodiversité et l'équilibre écologique dans les vignobles et, après la vendange manuelle, les raisins sont transportés le plus rapidement possible au pressoir pour être soigneusement sélectionnés et pressés. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 à 20 jours. Ensuite, le vin mûrit sur lies fines pendant plusieurs mois dans ces mêmes cuves avant d'être finalement mis en bouteille.

Flexible, frais et très polyvalent, Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio incarne la philosophie de Fasoli Gino consistant à élaborer des vins accessibles sans sacrifier la qualité. C'est une démonstration claire que passé et futur peuvent coexister, en respectant à la fois le terroir et les traditions viticoles des régions vénitiennes.

 

2023

Fasoli Gino Pigio Pinot Grigio 2023 est un vin blanc jeune et léger qui se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Au nez, il dévoile des notes intenses de fruits tels que la pomme verte et la poire, invitant à découvrir son essence. En bouche, il se déploie avec douceur, offrant une sensation agréable et rafraîchissante. Ce pinot grigio est idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à déguster, avec un profil aromatique et une présence légère qui n'accable pas.                        


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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