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Biologique
Enclòs de Peralba Betzinera

Enclòs de Peralba Betzinera

Un xarel-lo de la région du Penedès d'antan
Biologique
Enclòs de Peralba Betzinera
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Sin denominación
Apellation Sin denominación
L'Enclòs de Peralba
Cave L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Enclòs de Peralba Betzinera 2022

Vin blanc Biologique.

Style Enclòs de Peralba Betzinera
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Risottos, Poisson blanc

À propos de Enclòs de Peralba Betzinera

Revendiquer ses préoccupations professionnelles au sein d'une entreprise familiale n'est pas facile. Et si vous avez construit un empire avec une ligne de travail spécifique depuis plus de 6 générations, c'est une sacrée odyssée. C'est pourquoi, lorsque Roc et Leo, les fils des propriétaires actuels de Gramona, ont demandé à faire leurs propres vins, la réponse a été un oui catégorique, mais sans lien avec la marque. C'est ainsi qu'est né L'Enclòs de Peralba, un petit projet qui, bien qu’il n’est pas inscrit dans la DO, donne raison à la viticulture du Penedès avant l'arrivée des vins mousseux. Avec un nom qui en dit long (« enclos » est l'équivalent catalan du « clos » français et « peralba » fait référence à la pierre blanche des vignobles), ils élaborent des vins purs avec des variétés indigènes et une intervention minimale.

Bien que le projet soit encore en plein développement, le dynamisme de ces deux jeunes vignerons leur a permis de produire une petite gamme qui reflète leur façon de voir le vin. Cet Enclòs de Peralba Betzinera est un vin blanc issu de raisins Xarel·lo provenant d'une parcelle de vieilles vignes sur sol argileux. Ils travaillent de manière biologique avec des pratiques écologiques et des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Pour la vinification, les raisins sont pressés et le moût fermente spontanément à l'aide de pieds de cuve.

Enclòs de Peralba Betzinera reflète l'âme de cette région catalane située à moins de 50 km de Barcelone, car ils recherchent les parcelles les plus intéressantes du Penedès pour chacun de leurs vins. Un vin frais, net et équilibré qui revendique la grandeur et la richesse du Penedès d'antan.

 

2020

Enclòs de Peralba Betzinera 2020 est un vin blanc aromatique avec des notes de fruits blancs, des touches d'agrumes et des nuances herbacées. En bouche, il est léger, frais et équilibré. Un vin avec un passage agréable, une acidité marquée et une finale fraîche et ronde.
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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