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Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta

Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta

Un raisin ancien au caractère méditerranéen
Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langue
Apellation DOC Langue
Elvio Cogno
Cave Elvio Cogno
Contient des sulfites
100% Nascetta
Cépages 100% Nascetta
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta 2025

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée.

Style Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Légumes, Pâtes

À propos de Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta

Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un vin blanc produit par Elvio Cogno avec le cépage nascetta dans l'appellation italienne DOC Langhe dans le Piémont
 
Elvio Cogno est un vigneron expérimenté qui, après avoir quitté son emploi dans la prestigieuse cave Marcarini de La Morra, acquiert un domaine historique pour créer ses propres vins. Au total, pas moins de 11 hectares entourent une cave réputée pour produire des vins au style classique et à l'esprit de renouveau qui expriment parfaitement les principales appellations du Piémont. Aujourd'hui à la retraite, Elvio a passé le flambeau à sa fille Nadia et à son gendre Valter Fissore.
 
Plus précisément, Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un vin blanc dont les raisins sont encore cultivés uniquement à Novello. Une vigne récupérée, âgée d'environ 15 ans et plantée à 350 mètres d'altitude. Elle est cultivée avec le plus grand respect, en recherchant l'équilibre biologique et les faibles rendements. 
 
Dans la cave, une fois que les raisins de Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta ont été soigneusement pressés, le moût acquis fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Puis, toujours dans des cuves en acier, le vin a été élevé sur ses propres lies pendant 6 mois supplémentaires. 
 
Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta est un hommage à la nascetta, un cépage ancien qu'Elvio a voulu remettre au goût du jour auprès des jeunes générations. Un vin blanc avec un certain caractère méditerranéen qui démontre la grande maîtrise du vigneron même dans la production de vins blancs. 
 
2020

Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta 2020 est un vin blanc au profil bien défini. Au nez, il se distingue par sa finesse et son élégance, avec des arômes intenses de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, il est extrêmement agréable, avec des touches minérales et savoureuses. La finale est longue, ponctuée de notes de miel d'acacia, de sauge et de romarin.
2019 Elvio Cogno Langhe Bianco Anas Cetta 2019 est un vin blanc souligné par des arômes d'agrumes, des notes d'herbes aromatiques, de fleurs d'acacia et des touches minérales. La bouche est légère, harmonieuse et crémeuse. Un vin facile à boire, agréable et très savoureux.
2019
92 Parker
91 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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