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El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce

El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce

Un malvoisie demi-sec avec une âme volcanique
El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. Lanzarote
Apellation D.O. Lanzarote
El Grifo
Cave El Grifo
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce 2025

Vin blanc Jeune.

El Grifo Malvasía Collection Demi-Sec 2025 se révèle fragrant et lumineux, avec des arômes de fruits blancs et tropicaux —ananas mûr, touches de mélasse— entrelacés de fleurs blanches et d'une subtile note minérale d'origine volcanique. En bouche, il est agréable et enveloppant, avec une douceur mesurée équilibrée par une acidité fraîche et précise, apportant ampleur et fluidité à l'ensemble. Sa texture est soyeuse, fruitée et nette, laissant un souvenir persistant et floral qui accompagne naturellement la finale, comme un dessert servi à la douce lumière d'une tranquille fin de repas.

Style El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Foie, Apéritif, Poisson fumé, Fromages bleus

À propos de El Grifo Malvasía Coleccion Semidulce

El Grifo Malvasia Colección Semidulce est un vin blanc élaboré par Bodegas El Grifo àSan Bartolomé, D.O. Lanzarote.

Bodegas El Grifo, fondée en 1775 par les ancêtres de la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt, est la plus ancienne des îles Canaries et l'une des 10 plus anciennes d’Espagne.  

Tout le vignoble d’El Grifo est pré-phylloxéra, planté sur des sols de sable volcanique. Dû à son emplacement à 28° de latitude, l’arrêt végétatif doit être provoqué par la taille au mois de février. Et à cause de la constante présence des vents alizés, des murs typiques de pierres volcaniques à mode d'abri sont créés pour protéger les vignes.

Bodegas El Grifo est située dans la Finca El Grifo, avec 61,5 hectares de vignes travaillées à la main en raison du terrain accidenté. La cave est actuellement équipée des technologies les plus modernes et peut les combiner avec la production traditionnelle, et l'ancienne cave est aujourd'hui un des musées dédiés au vin, les plus visités.

Grifo Malvasia Colección Semidulce est un vin fabriqué à partir de Malvasia volcanique des vignes-mêmes.

La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 20 kg et une sélection de manuelle dans le vignoble. Après le décapage et le foulage, le moût se refroidi à 12° C, puis décanté à partir de 12 à 24 heures. La fermentation se réalise en cuve inox et elle est interrompue lorsque les sucres résiduels atteignent environ 22 grammes / litre. Avant la mise en bouteille, la vendange est clarifiée et filtrée.

2025

El Grifo Malvasía Collection Demi-Sec 2025 se révèle fragrant et lumineux, avec des arômes de fruits blancs et tropicaux —ananas mûr, touches de mélasse— entrelacés de fleurs blanches et d'une subtile note minérale d'origine volcanique. En bouche, il est agréable et enveloppant, avec une douceur mesurée équilibrée par une acidité fraîche et précise, apportant ampleur et fluidité à l'ensemble. Sa texture est soyeuse, fruitée et nette, laissant un souvenir persistant et floral qui accompagne naturellement la finale, comme un dessert servi à la douce lumière d'une tranquille fin de repas.
2024

El Grifo Malvasía Collection Demi-Sec 2024 se distingue por une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il se singularise par ses arômes intenses d'ananas, de mangue et de fleurs blanches, rehaussés par une subtile touche minérale évoquant la terre volcanique. En bouche, il se révèle équilibré, avec une douceur qui s'harmonise avec son acidité, offrant des notes de mélasse et de fruits. Sa persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation fraîche et agréable qui invite à le savourer encore et encore.                       
2023 Le Grifo Malvasía Colección Semidulce 2023 est un vin blanc aux arômes fruités de fruits blancs et d'ananas, accompagnés de notes florales. En bouche, il présente une douceur subtile bien équilibrée par une acidité agréable. Vin blanc demi-doux, très fruité, délicieusement aromatique et très agréable en bouche.
2021 Le Grifo Malvasía Colección Semidulce 2021 est un vin blanc qui dévoile des arômes typiques du cépage malvasía, révélant une puissance olfactive captivante avec des notes de fruits blancs, d'ananas, de coing et de poire. Au palais, il se montre agréable et onctueux. Son acidité exquise lui confère une fraîcheur et équilibre subtilement sa douceur délicate. Une malvasía volcanique à la fois gastronomique et fruitée.
2018 Grifo Malvasia Colección Semidulce 2018 est un vin convivial, ample et légèrement sucré. Les arômes de fruits blancs mûrs et une acidité fraîche qui équilibre la douceur sont remarquables.

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