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El Grifo Malvasía Brut Nature

El Grifo Malvasía Brut Nature

Une rareté insulaire rafraîchissante
El Grifo Malvasía Brut Nature
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
El Grifo
Cave El Grifo
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation El Grifo Malvasía Brut Nature 2022

Autres vins effervescents Brut Nature Viticulture raisonnée. 5 3 años en botella sin degüelle.

El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 enchante la vue avec sa teinte jaune pâle et ses bulles fines formant une couronne constante, promettant une expérience distinctive. Au nez, ce vin pétillant révèle une intensité nette et captivante, avec des notes évocatrices de fruits frais tels que la pomme verte et une touche florale de jasmin, complétées par de subtils accents de boulangerie qui trahissent son élevage sur lies. En bouche, il se montre frais, avec une texture fine et un ensemble élégant qui persiste au palais. Ce vin pétillant est recommandé pour son caractère mature et sa complexité, offrant une expérience vibrante et raffinée qui reflète la qualité de son élaboration et le terroir unique de Lanzarote. Idéal pour ceux qui recherchent un vin pétillant sec et sophistiqué.
Style El Grifo Malvasía Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Gibier, Apéritif, Fruits de mer, Riz

À propos de El Grifo Malvasía Brut Nature

Comme le dit le proverbe « à quelque chose malheur est bon ». En effet, de nombreuses découvertes œnologiques ont été le fruit d'un accident. Le champagne rosé, initialement, était un vin pétillant défectueux qui avait passé trop de temps en contact avec ses peaux. La pourriture noble était un champignon invasif qui apparaissait par hasard sur le raisin lorsqu'il dépassait le temps des vendanges. Aujourd'hui, ces deux « accidents » sont à l'origine de vins pétillants et de vins doux exceptionnels. De même, à Lanzarote, dans les Îles Canaries (Espagne), les responsables de la cave El Grifo se sont pris la tête entre les mains lorsque, en 1986, un lot de bouteilles de vin a refermenté et les bouchons ont commencé à sauter. Mais ce qui semblait être un désastre s'est avéré être une découverte en réalisant que la malvoisie est une variété très amie des vins pétillants et trois ans plus tard, ils se sont lancés dans l'élaboration de leur premier vin selon la méthode champenoise.

El Grifo Malvasía Brut Nature est une véritable rareté des Îles Canaries, où il n'est pas habituel de produire des vins pétillants. Il provient de ceps pré-phylloxériques de la variété autochtone malvoisie âgés de 40 à 60 ans, plantés sur un sol volcanique. Plus précisément, les ceps sont enracinés dans ce que les habitants appellent « chabocos », de petits trous ou dépressions circulaires construits dans la terre pour protéger les vignes du vent et de l'érosion. La culture est respectueuse et la vendange précoce, et, une fois en cave, le vin de base est d'abord élaboré et reste sur lies pendant au moins 9 mois, puis une seconde fermentation en bouteille est réalisée, suivant la Méthode Traditionnelle. Enfin, après un élevage sur lies d'au moins 5 ans, le dégorgement manuel est effectué sans dosage.

Élaboré avec une seule récolte et avec la variété reine de l'île volcanique de Lanzarote, El Grifo Malvasía Brut Nature est un vin pétillant des plus singuliers. Une véritable rareté insulaire qui, comme d'autres grands succès œnologiques, naît du hasard. Difficile à laisser échapper.

2022 El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 enchante la vue avec sa teinte jaune pâle et ses bulles fines formant une couronne constante, promettant une expérience distinctive. Au nez, ce vin pétillant révèle une intensité nette et captivante, avec des notes évocatrices de fruits frais tels que la pomme verte et une touche florale de jasmin, complétées par de subtils accents de boulangerie qui trahissent son élevage sur lies. En bouche, il se montre frais, avec une texture fine et un ensemble élégant qui persiste au palais. Ce vin pétillant est recommandé pour son caractère mature et sa complexité, offrant une expérience vibrante et raffinée qui reflète la qualité de son élaboration et le terroir unique de Lanzarote. Idéal pour ceux qui recherchent un vin pétillant sec et sophistiqué.
2018

Le El Grifo Malvasía Brut Nature 2018 est un vin mousseux crémeux aux arômes de fruits blancs frais, aux notes d'agrumes, aux réminiscences de fleurs blanches et aux nuances de pâtisseries. La bouche est propre, fraîche et savoureuse. Un vin à la bulle fine et à la couronne constante, à l'acidité énergique et à la finale fine et persistante.
2018

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