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Dominio del Pidio Blanco

Dominio del Pidio Blanco

Un vin de tradition paysanne
Dominio del Pidio Blanco
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Cave Cillar de Silos
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Pidio Blanco 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 mois en fûts de chêne français.

Style Dominio del Pidio Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Dominio del Pidio Blanco

Dominio del Pidio Blanco est un vin blanc élevé en bois élaboré par Cillar de Silos avec la variété Albillo dans la DO. Ribera del Duero, en Castille-et-León, en Espagne.

Dominio del Pidio est une initiative des frères Óscar et Roberto Aragón, de Bodegas Cillar de Silos. Un projet viticole local basé sur la récupération d'un héritage ancestral avec 10 hectares de vieux vignobles et cinq caves et pressoirs souterrains du 16ème siècle situés à Quintana del Pidio.

Le Dominio del Pidio Blanco provient de vignes centenaires situées à Quintana del Pidio. Les vieilles vignes sont plantées à plus de 850 mètres d'altitude sur des sols sablo-argileux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, les raisins du Dominio del Pidio Blanco sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne français pendant 8 mois.

Le Dominio del Pidio Blanco est un vin de tradition paysanne. Un retour aux origines où se conjuguent puissance et élégance.

2020

Dominio del Pidio Blanco 2020 est un vin onctueux. Au nez, il dévoile des arômes confits de pêche qui dominent sur une trame minérale et crayeuse. En bouche, il se révèle léger et vif, avec une pointe d'épices. Agréable à déguster. Un bel équilibre entre l'acidité et les nuances minérales.
2018

Dominio del Pidio Blanco 2018 est un vin blanc crémeux avec des arômes de fruits blancs mûrs, de légères notes de cacao fin et un fond crayeux séduisant. En bouche, il est frais, volumineux et très minéral. Un vin à l'acidité riche et à la finale longue et nette.
2023
93 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Parker
2018
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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