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Decántalo
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Biodynamique
Dominio del Challao

Dominio del Challao

Le rêve riojan des Michelini
Biodynamique
Dominio del Challao
75 cl.
2021
97 Parker
95 Suckling
90 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Dominio del Challao
Cave Dominio del Challao
Contient des sulfites
85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, 5% Autres varietées blanches
Cépages 85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, 5% Autres varietées blanches
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Challao 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 24 mes en fudres et 6 meses en botella.

Style Dominio del Challao
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Dominio del Challao

Le nom de famille Michelini est synonyme de vin. Depuis des années, cette famille d'origine argentine parcourt le monde à la recherche de vignobles uniques, de l'Argentine et l'Uruguay jusqu'à l'Espagne, toujours avec l'objectif de créer des vins qui reflètent fidèlement le caractère de chaque terroir. 

Aujourd'hui, la saga Michelini franchit une nouvelle étape avec le plus jeune membre de la famille, qui a trouvé sa passion à La Rioja. Aux côtés de Carlos Fernández, producteur et viticulteur issu de générations profondément enracinées dans leur projet familial, il s'engage dans une aventure qui allie tradition et créativité dans le pittoresque village de Labastida. Là-bas, parmi les vignobles répartis sur cinq parcelles propres, ils forment 6 hectares de vignoble 100% biodynamique, travaillé avec traction animale, et situés dans différentes vallées capturant l'essence du paysage riojan.

Parmi les vins que ce projet génère, se distingue Dominio del Challao, une sélection soignée de garnacha, garnacha blanca, graciano, malvasía, tempranillo et viura. Leurs vignobles, situés dans la partie la plus haute de Labastida à 580 mètres d'altitude et orientés au nord-est, sont conduits en gobelet et ont des âges allant de 1945 à 2001, sur des sols de sable, de marne calcaire et de calcaire.

La vendange combine des techniques traditionnelles et modernes. 40% des grappes sont foulées entières, tandis que 60% sont égrappées sans foulage. La fermentation a lieu dans des cuves en béton pendant 10 jours, suivie de 30 jours de macération avant le pressurage dans une presse pneumatique horizontale, et la fermentation malolactique est ensuite complétée. Le vin vieillit 24 mois dans des foudres de 500 litres et repose encore 6 mois en bouteille, sans clarification ni filtration, pour maintenir la pureté et l'authenticité du terroir.

Le projet Michelini à Rioja ne reflète pas seulement la quête constante d'excellence de cette famille ; il est aussi un hommage au travail lent et engagé, à la terre et à la tradition viticole, combiné avec la curiosité et l'audace des nouvelles générations. 


 

2020

Dominio del Challao 2020 est un vin qui promet de transporter vos sens dans un voyage inoubliable. Au nez, se déploient des arômes de fruits rouges tels que les cerises et les grenades, accompagnés d'une subtile touche épicée de feuilles de tabac et de clou de girofle. En bouche, sa saveur est concentrée, avec une salinité intéressante qui offre une sensation rafraîchissante au palais. Malgré sa complexité, l'utilisation du chêne est minimale, permettant aux nuances fruitées de briller naturellement. Ce vin se distingue par son équilibre et l'intensité de ses saveurs, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et mémorable.

2021
97 Parker
90 Peñín
95 Suckling
2020
96 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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