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Biologique
Biodynamique
Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu

Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu

Un Côtes-du-Rhône blanc avec une signature distinctive
Biologique
Biodynamique
Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Cotes du Rhone Blanc
Apellation AOC Cotes du Rhone Blanc
Domaine Santa Duc
Cave Domaine Santa Duc
Contient des sulfites
90% Clairette, 10% Bourboulenc
Cépages 90% Clairette, 10% Bourboulenc
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu 2023

Vin blanc Biodynamique et Biologique. 10 mois en barriques et jarres.

Style Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Salades, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Riz

À propos de Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu

Yves Gras est une de ces figures marquantes du sud du Rhône. Depuis qu'il a pris les rênes du Domaine Santa Duc en 1985, il n'a pas seulement adopté une viticulture biologique bien avant que cela ne devienne une tendance, mais il a également contribué à mettre Gigondas, dans le Rhône, sur la carte mondiale du vin. Ferme dans ses convictions et généreux par nature, Yves n'a pas hésité à partager son savoir avec de jeunes viticulteurs, les accompagnant à leurs débuts et les aidant à grandir. Son fils, bien sûr, le premier.

Depuis 2017, il travaille main dans la main avec son fils Benjamin, première génération d'œnologue diplômé dans la famille, formé à l'Université de Bourgogne et aguerri dans des maisons comme Romanée-Conti et Vega Sicilia. Avec lui, le domaine en 2016 est passé entièrement à la biodynamie et a repensé la gamme de vins pour donner plus de place aux terroirs locaux. Père et fils partagent la même philosophie de minimalisme interventionniste et de respect maximal pour ce que la nature offre.

Parmi leurs joyaux les plus singuliers se trouve Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu, un blanc délicat et profondément expressif qui naît sur une parcelle de seulement 0,5 hectare à Roaix, au pied d'une petite colline (serre, en provençal), baignée par le passage du ruisseau Rieu. Là, les sols de sable calcaire, formés par l'érosion du safre miocène, apportent une minéralité et une élégance très particulières.

La variété dominante est la clairette, accompagnée de bourboulenc, provenant de vignobles d'un âge moyen de 50 ans. La fermentation se fait dans des amphores en terre cuite et de grands tonneaux usagés, avec bâtonnage quotidien, et un élevage de 10 mois qui rehausse la texture sans masquer la fraîcheur. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu est un blanc de paysage et de patience. Un vin qui révèle sa grandeur dans les détails et qui, comme ses propres créateurs, laisse une empreinte.

 

2022

Domaine Santa Duc Côtes-du-Rhône La Serre du Rieu 2022 incarne la délicatesse sous forme de vin blanc. En approchant le verre, des arômes exquis de fleurs blanches se déploient. La palette aromatique inclut des notes subtiles de fenouil, pomme, fleur de tilleul et des touches juteuses d'abricot et de pêche. En bouche, on apprécie un profil crémeux qui enveloppe doucement le palais, laissant une sensation persistante et agréable. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur et complexité, idéal pour profiter de toute situation méritant une touche d'élégance.
2022
91 Parker

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