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Biologique
Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques

Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques

Un Chardonnay de Rully frais, fruité et légèrement épicé
Biologique
Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Rully
Apellation AOC Rully
Domaine de Villaine
Cave Domaine de Villaine
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique.

Mariage
Riz, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques

Le Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques est un vin blanc biologique mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Appartenant à l'AOC Rully, il est produit par le Domaine de Villaine.

Le Domaine de Villaine est une cave installée à Bouzeron, le premier village de Côte Chalonnaise. Il se situe au sud de Beaune, entre Santenay en Côte-d'Or et Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise. Ses vignobles se trouvent principalement sur des terrains en pente situés entre 270 et 350 mètres d'altitude, sur des sols maigres à forte teneur en calcaire. Pour élaborer de grands vins, on cherche à y récolter des raisins parfaitement mûris et en pleine santé. Le domaine cultive ses vignobles en agriculture biologique certifiée depuis 1997.

Le vignoble du Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques est situé au pied d'un terrain en pente, orienté à l'est. Il se trouve juste en dessous du Clos Saint-Jacques, l'un des plus célèbres Premiers Crus de Rully. Les pieds de vigne ont été plantés en 1990. Ils ont été sélectionnés parmi des pieds de vigne anciens à rendement modéré de Côte-d'Or.

Les raisins du Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques sont pressurés doucement et lentement, afin que le moût qui en résulte soit propre et exempt d'astringence. Le moût fermente dans des fûts, des foudres et des cuves. On lui fait ensuite subir un élevage de plusieurs mois, pour que le vin ait plus de corps et qu’il gagne en complexité et en volume.

Le Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques est un vin qui séduit par ses arômes délicats et subtils.
2017 Le Domaine de Villaine Rully Les Saint-Jacques 2017 est un vin concentré exprimant des arômes de fruits frais, avec des notes florales et légèrement épicées. C'est un vin équilibré, élégant et fin, qui met joliment en valeur le terroir dont il est issu.

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