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Decántalo
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Biologique
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

La pureté du pinot noir à un prix abordable
Biologique
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
75 cl.
2021
93 Decántalo
92 Decanter
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Domaine de Villaine
Cave Domaine de Villaine
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique.

Le Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 est un vin rouge concentré qui présente des arômes captivants de fruits rouges, tels que la fraîcheur de la framboise et la vivacité de la groseille. En bouche, sa délicatesse raffinée surprend, soulignant la douceur exquise et le caractère juteux caractéristiques du pinot noir. Ses tanins soyeux lui confèrent une élégance inégalée, laissant une sensation de velours qui définit sa distinction.

 

Style Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Légumineuses, Pâtes, Gibier

À propos de Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Aubert de Villaine est immédiatement associé à l'emblématique domaine viticole bourguignon, le Domaine de la Romanee Conti. Cependant, son dévouement pour le vin est tel qu'il a également pu consacrer une partie de son temps à son projet plus personnel en dehors de la Bourgogne. En 1971, il crée avec son épouse Paméla le Domaine de Villaine à Bouzeron, seule appellation de la Côte Chalonnaise spécialisée dans la production de vin blanc à partir du cépage aligoté. Un endroit beaucoup plus discret où l'on élabore non seulement des vins blancs de Bouzeron, mais aussi des blancs et des rouges de Rully, Mercurey, Saint-Aubin et Santenay. Aujourd'hui, entre les mains de son neveu Pierre de Benoist, la cave suit les traces de son fondateur, qui reste co-directeur et conserve la philosophie de travail qui a fait la renommée de ses vins. Des productions où le protagoniste est toujours le terroir et où l'homme est au service de la nature.

L'un de leurs vins, le Domaine de Villaine Bourgogne Rouge, est un pinot noir mono-cépage issu de l'assemblage de plusieurs parcelles de sols pauvres en nutriments et riches en calcaire. L'équilibre naturel du terroir est respecté et, depuis 1986, ils sont engagés dans une démarche de culture biologique, sans pesticides ni herbicides. Au chai, les raisins sont fermentés avec 25 % de rafles entières dans des cuves en bois avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 10 à 12 mois dans des fûts, dont 10 % sont neufs.

Fruit du projet le plus personnel du directeur respecté du domaine le plus célèbre au monde, la Romanée-Conti, le Domaine de Villaine Bourgogne Rouge est un bel exemple de la pureté et de l'élégance d'une Bourgogne moins glamour mais tout aussi délicieuse. Une cuvée à boire jeune et à un prix très abordable.

2021

Le Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 est un vin rouge concentré qui présente des arômes captivants de fruits rouges, tels que la fraîcheur de la framboise et la vivacité de la groseille. En bouche, sa délicatesse raffinée surprend, soulignant la douceur exquise et le caractère juteux caractéristiques du pinot noir. Ses tanins soyeux lui confèrent une élégance inégalée, laissant une sensation de velours qui définit sa distinction.

 

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