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Biodynamique
Vegan
Naturelle
De Moor Chitry

De Moor Chitry

Un vin incontournable d'Alice et d'Olivier De Moore
Biodynamique
Vegan
Naturelle
De Moor Chitry
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Alice & Olivier De Moor
Cave Alice & Olivier De Moor
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation De Moor Chitry 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style De Moor Chitry
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer

À propos de De Moor Chitry

De Moor Chitry est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Alice & Olivier De Moor sous l'A.O.C Bourgogne, en Bourgogne, en France.

Les grappes utilisées pour la production de vin De Moor Chitry proviennent de parcelles composées de sols calcaires caractéristiques de chablis et de sols de marnes et de marnes argileuses. Les vignes sont récoltées manuellement et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit un vieillissement en foudres et en fûts de chêne usagés afin que les saveurs du bois n'interfèrent pas ou ne masquent pas celles du fruit. Le vin est mis en bouteille par gravité sans clarification ni filtrage.

Alice et Olivier cultivent leurs raisins selon les principes de l'agriculture biodynamique sur de petites parcelles à Courgis, à 7 kilomètres au sud de Chablis. Ils n'utilisent aucun produit chimique et le travail est effectué avec une intervention minimale et dans le plus grand respect de la nature. Pour cette raison, leurs vins sont purs, naturels et très recherchés, à tel point qu'ils sont rapidement épuisés.
2018 De Moor Chitry 2018 est un vin blanc qui offre au nez des arômes rappelant la pomme verte et les nectarines, avec une subtile note minérale et une touche citrique de limes et de citrons. Son passage en bouche est élégant et frais, un vin profilé et croquant, avec une pureté soyeuse et une belle persistance.

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