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Decántalo
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David & Nadia Chenin Blanc

David & Nadia Chenin Blanc

Délicieux, avec une faible teneur en alcool et une acidité remarquable.
David & Nadia Chenin Blanc
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Cave David & Nadia
Contient des sulfites
100% Chenin Blanc
Cépages 100% Chenin Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation David & Nadia Chenin Blanc 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

David & Nadia Chenin Blanc 2023 séduit par sa robe d'un doré pâle éclatant. Lorsqu'on l'approche, il libère au nez de délicates notes de pomme verte et de pêche, accompagnées d'une subtile touche d'ananas et d'amande, incitant à poursuivre l'exploration de sa complexité. En bouche, sa texture crémeuse caresse le palais, offrant une acidité fraîche qui équilibre sa riche texture. Ce vin est un voyage au cœur du vignoble, reflétant un climat qui a permis une maturation optimale du raisin. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec du caractère, son équilibre entre fruits et douceur en fait une découverte incontournable.
Style David & Nadia Chenin Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc, Riz

À propos de David & Nadia Chenin Blanc

David & Nadia Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût et élaboré de manière écologique avec le cépage Chenin blanc par le couple d’œnologues Davis & Nadia dans l’appellation sud-africaine Wine of Origin Swartland (région côtière).

Le couple David & Nadia fait partie de la nouvelle génération de vignerons qui propose une approche nouvelle et moderne des vins sud-africains. Membres des producteurs indépendants de Swartland, une initiative viticole qui promeut l'agriculture biologique et la vinification naturelle, ils ont lancé leur premier vin en 2010. Depuis, avec leurs élaborations de style pur, frais et naturel, ils ont réussi à mettre cette région du Cap occidental à l'honneur, attirant l’attention des gourous et des experts en vin.

David & Nadia Chenin Blanc provient de vignobles situés sur une colline peu profonde et riches en schiste. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1985 et sont cultivés selon des pratiques biologiques et écologiques et sans utiliser systématiquement de pesticides, d'herbicides ou de produits chimiques. Le raisin est récolté tôt en raison des températures élevées dans la région, évitant ainsi la surmaturation.

En cave, les raisins du David & Nadia Chenin Blanc sont pressés entiers et un minimum de soufre est ajouté pendant leur décantation à froid. Ensuite, le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour initier une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés de 300 litres.

David & Nadia Chenin Blanc 2017 est un vin blanc monovariétal élevé en fût, dont le cépage chenin blanc se montre dans toute sa splendeur. Un vin savoureux avec une faible teneur en alcool et une acidité surprenante.
2023 David & Nadia Chenin Blanc 2023 séduit par sa robe d'un doré pâle éclatant. Lorsqu'on l'approche, il libère au nez de délicates notes de pomme verte et de pêche, accompagnées d'une subtile touche d'ananas et d'amande, incitant à poursuivre l'exploration de sa complexité. En bouche, sa texture crémeuse caresse le palais, offrant une acidité fraîche qui équilibre sa riche texture. Ce vin est un voyage au cœur du vignoble, reflétant un climat qui a permis une maturation optimale du raisin. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec du caractère, son équilibre entre fruits et douceur en fait une découverte incontournable.
2017 David & Nadia Chenin Blanc 2017 est un vin blanc profilé avec des notes aromatiques de fruits à noyau de type pêche et des notes d'herbes aromatiques et de foin sec. En bouche, il est léger et frais, avec une acidité très agréable.
2020
93 Suckling

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