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Decántalo
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Biologique
Dalamára Naoussa

Dalamára Naoussa

Authentique, vibrant et plein de caractère
Biologique
Dalamára Naoussa
75 cl.
2023
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Macédoine
Région d’origine Macédoine
PDO Naoussa
Apellation PDO Naoussa
Dalámara
Cave Dalámara
Contient des sulfites
100% Xinomavro
Cépages 100% Xinomavro
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dalamára Naoussa 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 17 meses en barricas de roble.

Dalamára Naoussa 2023 étonne par sa couleur rouge pâle qui invite à découvrir ses charmes. Au nez, il déploie une palette d'arômes qui nous transporte dans une promenade champêtre, avec des notes précises de cerises rouges, fraises et prunes mûres, combinées à une touche distinctive de tomate mûre. En bouche, il se présente avec un corps moyen qui caresse le palais grâce à ses tanins mûrs, garantissant que ce vin a un avenir prometteur si vous décidez de le conserver. La finale est longue et agréable, laissant entrevoir des touches épicées et des notes de fruits, complétées par une fraîcheur herbacée qui enrichit chaque gorgée. Le millésime 2023 a été particulièrement favorable, apportant au vin une structure équilibrée et sa complexité caractéristique. C'est une option précieuse pour ceux qui recherchent un vin élégant avec un potentiel de garde.

Style Dalamára Naoussa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Dalamára Naoussa

Tous les chemins mènent à Rome... et dans le monde du vin, cela signifie qu'il n'existe pas une seule voie pour atteindre l'excellence. En effet, tous les grands vignerons ne sortent pas des écoles classiques d'œnologie. Certains viennent de recoins inattendus, avec des histoires uniques et des chemins moins fréquentés. Comme Apostolos Thymiopoulos, qui avant de devenir l'« apôtre du Xinomavro » était voyageur, explorateur et propriétaire d'un magasin de vins. C'est lors de ses voyages à travers l'Europe et grâce à l'influence de son mentor, le regretté Haridimos Hatzidakis, qu'Apostolos a compris que le vin devait être simple, frais et, surtout, agréable.

Lorsqu'il est retourné à la propriété familiale à Naoussa, en Macédoine (Grèce), qu'il avait héritée après la perte de ses parents, il a opté pour une viticulture respectueuse de la nature. Sa propriété est un écosystème vivant où le monoculture ne règne pas. Les vignes cohabitent avec des chèvres, des poules et une biodiversité qui rappelle la philosophie japonaise de l'équilibre naturel et du non-interventionnisme. Et tout cela se traduit dans ses vins, où le cépage xinomavro – dont le nom signifie littéralement « noir acide et amer » – devient le cœur de Naoussa, la région grecque où cette variété rouge est la reine incontestée.

L'un des vins qui incarne le mieux cette philosophie est Dalamára Naoussa. Produit avec une certification biologique et des pratiques biodynamiques, ce joyau est élaboré à partir de vignes âgées de 10 à 40 ans, cultivées sur différentes parcelles qui apportent complexité et caractère. En cave, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes et l'élevage se prolonge pendant 17 mois en fûts de chêne, sans interventions inutiles.

Le résultat est Dalamára Naoussa, un rouge vibrant, avec structure et fraîcheur, qui honore la variété et le terroir sans perdre ce côté décontracté et honnête qu'Apostolos défend avec passion. Ainsi, par un chemin peu conventionnel, Thymiopoulos démontre que dans le vin, comme dans la vie, il existe de nombreuses façons d'atteindre la même destination.

 

2023

Dalamára Naoussa 2023 étonne par sa couleur rouge pâle qui invite à découvrir ses charmes. Au nez, il déploie une palette d'arômes qui nous transporte dans une promenade champêtre, avec des notes précises de cerises rouges, fraises et prunes mûres, combinées à une touche distinctive de tomate mûre. En bouche, il se présente avec un corps moyen qui caresse le palais grâce à ses tanins mûrs, garantissant que ce vin a un avenir prometteur si vous décidez de le conserver. La finale est longue et agréable, laissant entrevoir des touches épicées et des notes de fruits, complétées par une fraîcheur herbacée qui enrichit chaque gorgée. Le millésime 2023 a été particulièrement favorable, apportant au vin une structure équilibrée et sa complexité caractéristique. C'est une option précieuse pour ceux qui recherchent un vin élégant avec un potentiel de garde.

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