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Biologique
Biodynamique
D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia

D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia

Un vin rouge biodynamique épicé et vibrant
Biologique
Biodynamique
D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia
75 cl.
2017
90 Parker
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.20%
Alcool 13.20%
South Australia
Région d’origine South Australia
McLaren Vale
Apellation McLaren Vale
D'Arenberg
Cave D'Arenberg
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia 2017

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

D'Arenberg Custodian Grenache 2017 est un vin rouge concentré. Groseille rouge et grenade au nez. La bouche est vibrante, avec des saveurs piquantes, où les fruits rouges continuent de se démarquer. Texture soyeuse. Finale longue, fraîche et persistante.

Style D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencia

Selon une étude publiée dans la revue Nature, pour la première fois dans l'histoire, la masse de ce que l'homme a fabriqué l'emporte sur la masse des êtres vivants. Ainsi, la recherche apporterait des comparaisons aussi curieuses que le fait que la masse des plastiques est déjà deux fois supérieure à celle des animaux (marins et terrestres) et que les rues, les bâtiments et les ponts de New York pèsent déjà, à eux seuls, plus que le nombre total de poissons dans les mers. Face à ces données pour le moins frappantes, les spécialistes affirment que nous sommes entrés dans l'Anthropocène, une nouvelle époque de l'humanité marquée principalement par l'impact de l'homme sur la terre. Chez d'Arenberg, l'un des principaux domaines viticoles d'Australie-Méridionale, cette empreinte est un facteur très important à prendre en compte et à ne jamais oublier. Pour cette raison, et pour que cela ne passe pas inaperçu, ils élaborent le vin rouge biodynamique D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía.

Pour mieux le comprendre, ce domaine viticole, fondé par la famille Osborn dans la vallée McLaren (à 30 minutes de la ville d'Adélaïde), fonde tout son système de production et de vinification sur la durabilité. Pour eux, le travail avec 200 moutons (pour éliminer les mauvaises herbes), l'approvisionnement en énergie avec des panneaux solaires et la lutte naturelle contre les parasites sont les seuls moyens de travailler. Grâce à cela, toutes les parcelles, qu'elles soient en propriété ou en location, bénéficient de la certification NASAA pour les processus biologiques et biodynamiques, ce qui en fait le premier producteur de la région possédant ce type de certification. C'est ainsi que pousse la mencía sur les 500 acres appartenant à la cave, où les raisins sont cultivés sans produits chimiques, sur une grande variété de sols (limon sableux, argile et calcaire) et sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (rafraîchis par les brises de mer) et des hivers doux.

Après avoir goûté les raisins dans le vignoble, Chester Osborn (dernière et quatrième génération de l'entreprise) décide de la date optimale de récolte pour D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Dans la cave, les raisins sont écrasés en petits lots et soutirés dans des fermenteurs ouverts. Avant que les levures ne finissent de transformer le moût en vin, le D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía est foulé au pied et le vin est transvasé dans de vieux fûts de chêne français (où il terminera sa fermentation). Il y sera élevé pendant 9 mois et mis en bouteille non filtré et non clarifié.

La meilleure façon de se rappeler que notre temps ici n'est pas gratuit.

2017

D'Arenberg Custodian Grenache 2017 est un vin rouge concentré. Groseille rouge et grenade au nez. La bouche est vibrante, avec des saveurs piquantes, où les fruits rouges continuent de se démarquer. Texture soyeuse. Finale longue, fraîche et persistante.
2017
90 Parker

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