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Decántalo
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CVNE Asúa Reserva

CVNE Asúa Reserva

Un véritable trésor de Rioja, parfait pour se faire plaisir
CVNE Asúa Reserva
75 cl.
2018
93 Parker
94 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
CVNE
Cave CVNE
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation CVNE Asúa Reserva 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 meses en barricas y hormigón.

CVNE Asúa Reserva 2018 nous charme par son bouquet olfactif, où se déploie une palette d'arômes dominée par les fruits à pleine maturité tels que les prunes et les cerises, le tout enrobé d'une délicate effluve de vanille. Au palais, sa structure légèrement charnue se révèle avec une texture soyeuse et une concentration de saveurs fruitées qui perdurent, invitant à une finale longue et des plus agréables. Ce vin rouge est une expression pure du fruit, mûr et raffiné.

Style CVNE Asúa Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de CVNE Asúa Reserva

En 1994, CVNE, l'une des plus importantes caves familiales d'Espagne (fondée en 1879), a lancé sur le marché CVNE Asúa Reserva, un vin rouge rendant hommage à Eusebio et Raimundo Real de Asúa, les fondateurs de cette cave. À l'époque, la production de CVNE Asúa Reserva était très limitée et était réservée à ses clients les plus fidèles. Aujourd'hui, ce détail passe (presque) inaperçu; néanmoins, CVNE Asúa Reserva continue de marquer l'histoire et de laisser une empreinte sur le palais des chanceux qui parviennent à se procurer l'une de ses rares bouteilles. 
 
Depuis la ville emblématique de Haro, en La Rioja Alta, CVNE Asúa Reserva se présente comme le meilleur représentant des célèbres vins fins de la Rioja. La qualité et l'élégance sont les deux marques de fabrique de ce type de vin. Et quand nous disons que CVNE Asúa Reserva est le meilleur représentant, nous n'exagérons pas. Qu'est-ce qui plaît tant ? Est-ce ses 18 mois d'élevage ? Ou bien le caractère imprimé par les sols argileux, calcaires et ferreux ?
 
Le vignoble d'où provient CVNE Asúa Reserva est situé précisément à Haro, dans la province de La Rioja Alta, dans les meilleurs vignobles de la région. À plus de 500 mètres d'altitude, les ceps sont surveillés par des dégustations et des analyses périodiques. Ces examens sont très minutieux, déterminant le moment idéal pour la vendange. À cet égard, la maturation dépendra du temps, influencé par le climat atlantique, avec des vents froids et quelques risques de gel. En général, la vendange est reportée à la mi-octobre, où les travailleurs récoltent les grappes dans des caisses de 20 kg qui sont rapidement transportées à la cave (à seulement 5 km de distance). De nouveau, à l'entrée dans la cave, les raisins de CVNE Asúa Reserva sont sélectionnés et transférés dans des cuves en chêne français et en béton, où se déroulera la fermentation. Une fois le travail des levures terminé, le vin est écoulé, pressé, laissé à macérer à chaud (pendant quelques jours) et transféré à nouveau dans des barriques de chêne français, où se déroulera la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois. 
 
CVNE Asúa Reserva est un délice. Un privilège réservé à quelques-uns. Et non pas à cause de son prix, mais en raison de sa production, qui est généralement très limitée. Si le bouton d'achat vous permet d'ajouter CVNE Asúa Reserva à votre panier, n'hésitez pas une seconde ! Et si vous arrivez trop tard, tant pis, il faudra attendre la prochaine occasion. On ne peut pas profiter tous les jours de ce joyau de l'œnologie espagnole.
2020
CVNE Asúa Reserva 2020 dévoile un charme discret agrémenté de nuances épicées et d'une maturité qui ne domine pas. Au nez, se mêlent des arômes de fruits noirs bien mûrs tels que les prunes et les mûres, avec une touche de terre humide qui apporte une bouffée de fraîcheur. En bouche, il se révèle opulent et concentré, où le fruit s'harmonise avec des notes de chocolat et une légère évocation de poivre, offrant une texture veloutée qui aboutit à une finale persistante et raffinée.
 
2019 CVNE Asúa Reserva 2019 est un véritable trésor de La Rioja. À l'ouverture, les arômes au nez révèlent des cerises noires et des prunes, complétées par une touche de chocolat et de noisettes, transformant chaque gorgée en une étreinte chaleureuse. Sa texture crémeuse emplit le palais avec un corps moyen et des tanins doux qui glissent délicatement. Vers la fin, un subtil zeste de citron ajoute fraîcheur et vivacité, laissant une finale longue et savoureuse. Le millésime 2019 a été marqué par un climat équilibré qui a favorisé une maturation optimale du raisin, aboutissant à un vin harmonieux. Parfait pour être apprécié dès maintenant, mais il développera encore plus de profondeur dans les années à venir.
2018

CVNE Asúa Reserva 2018 nous charme par son bouquet olfactif, où se déploie une palette d'arômes dominée par les fruits à pleine maturité tels que les prunes et les cerises, le tout enrobé d'une délicate effluve de vanille. Au palais, sa structure légèrement charnue se révèle avec une texture soyeuse et une concentration de saveurs fruitées qui perdurent, invitant à une finale longue et des plus agréables. Ce vin rouge est une expression pure du fruit, mûr et raffiné.
2020
92 Parker
96 Peñín
93 Suckling
2019
94 Suckling
2018
93 Parker
94 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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