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Decántalo
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Biologique
Cortes de Cima Tinto

Cortes de Cima Tinto

Un héritage d'audace et de respect pour la terre
Biologique
Cortes de Cima Tinto
75 cl.
2021
91 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Alentejo
Région d’origine Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Apellation Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Cave Cortes de Cima
Contient des sulfites
Syrah, Touriga franca
Cépages Syrah, Touriga franca
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cortes de Cima Tinto 2021

Vin rouge Biologique. 12 meses en barricas de roble et 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Cortes de Cima Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Risottos, Viande rouge

À propos de Cortes de Cima Tinto

Entre les États-Unis et l'Europe, il y a tout un océan, mais c'est ce même océan qui a uni le Danois Hans et l'Américaine Carrie lorsqu'ils ont décidé de prendre la mer en voilier à la recherche de l'endroit parfait pour fonder une famille. Cette destination fut Alentejo, au Portugal, où ils ont trouvé non seulement leur foyer, mais aussi le vignoble idéal pour défier les traditions. En effet, dans une région dominée par des cépages blancs, ils ont osé planter des raisins rouges, donnant naissance à leur projet : Cortes de Cima.

Aujourd'hui, leur fille Anna Jorgensen perpétue cet héritage avec une philosophie de minimale intervention et une durabilité maximale, s'assurant que chaque vin reflète la pureté de son environnement. Cortes de Cima Tinto en est un exemple éloquent. Un assemblage de syrah, touriga franca et d'autres variétés autochtones, cultivées dans un vignoble privilégié près de la Serra do Mendro. Un lieu unique qui, grâce à l'influence des brises atlantiques, bénéficie d'un microclimat exceptionnel adoucissant les températures chaudes du sud-est portugais. De plus, ses sols de granit et de calcaire apportent structure et minéralité, permettant à la vigne d'exprimer tout son caractère. La vendange manuelle nocturne et une vinification de minimale intervention garantissent l'expression maximale du fruit. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, atteignant équilibre, profondeur et complexité.

Avec son caractère vibrant, ses tanins soyeux et un fruit bien intégré, Cortes de Cima Tinto est le reflet d'une histoire de passion, d'audace et de respect pour la terre. Un vin qui transcende les frontières et les traditions, avec l'âme de l'Alentejo et l'esprit de ceux qui osent rêver.

 

2020

Cortes de Cima Tinto 2020 présente des arômes intenses de baies noires, telles que les mûres et les myrtilles, associés à de subtiles notes balsamiques. En bouche, c'est un vin puissant et bien structuré, avec des saveurs de fruits épicés qui se déploient de manière affirmée. Sa finale est longue et persistante, ce qui en fait un choix agréable dès sa jeunesse, bien qu'il possède une structure suffisante pour bien vieillir en bouteille.
2021
91 Parker
2020
91 Parker
2022

17 Pts Jancis Robinson

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