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Decántalo
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Corimbo

Corimbo

Un pure vin de la Ribera de Duero
Corimbo
75 cl.
2022
Magnum
2021
92 Parker
93 Atkin
93 Suckling
92 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
La Horra
Cave La Horra
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0

Rapport de dégustation Corimbo 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Corimbo 2022 est un vin rouge qui se distingue par une fraîcheur inattendue pour un millésime aussi chaud que 2022 : les fruits rouges mûrs explosent au nez avec des éclats d'herbes aromatiques et un murmure minéral, le tout enveloppé dans un chêne si subtil qu'il passe presque inaperçu. En bouche, il est juteux et vibrant, les cerises prédominent, mais une note rappelant les mûres apparaît également, s'entrelace sur des tanins polis, offrant une sensation de plénitude sans perdre de légèreté. Long, agréable et plein d'énergie, c'est le genre de rouge qui incite à déboucher sans excuses, parfait tant pour une conversation entre amis que pour accompagner un dîner spécial.

Style Corimbo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de Corimbo

The Peninsula Shanghai est l'un des hôtels les plus luxueux du monde. Toute expérience vécue entre ses quatre murs, aussi modeste soit-elle, a le potentiel de se transformer en une grandeur. Que peut espérer un véritable amateur de vin s'il visite son bar ou restaurant ? Probablement découvrir une carte avec les meilleurs vins de tous les coins du monde. Et parmi eux, un espagnol : Bodegas La Horra avec son rouge Corimbo.

Corimbo est le monovariétal de tempranillo qui a conquis Jean Claude Terdjemane, maître d'hôtel et sommelier du restaurant Sir Elly’s de l'hôtel. Et il n'a pas hésité une seconde à l'ajouter à la carte !

Experts de cette variété, Bodegas La Horra a étudié les différents sols d'Espagne pour trouver le terroir le plus approprié pour la planter. C'est à partir de cette recherche qu'ils décident d'implanter leur projet dans la région de La Horra (Burgos). Un lieu avec une grande tradition viticole remontant à l'époque préromaine, qui permet d'extraire le meilleur du raisin et du sol. Ainsi, cette jeune cave encore en phase de mise en œuvre fait une entrée fracassante tant sur le marché national qu'international.

Corimbo est élaboré à partir de vignobles situés à Pagos de La Horra et Roa (Burgos). Ce sont des vignes de 25 ans en moyenne, cultivées selon une viticulture biologique et sans irrigation. Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection des baies sur table de tri.

Une fois en cave, la vinification de Corimbo passe par une fermentation alcoolique spontanée en cuves inox. Ensuite, il vieillit pendant un minimum de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, la stabilisation et le collage sont réalisés par des méthodes naturelles.

Corimbo est un vin rouge qui sait exprimer parfaitement toute la race de la Ribera del Duero mais avec une grande finesse. Ne le manquez pas !

2022

Corimbo 2022 est un vin rouge qui se distingue par une fraîcheur inattendue pour un millésime aussi chaud que 2022 : les fruits rouges mûrs explosent au nez avec des éclats d'herbes aromatiques et un murmure minéral, le tout enveloppé dans un chêne si subtil qu'il passe presque inaperçu. En bouche, il est juteux et vibrant, les cerises prédominent, mais une note rappelant les mûres apparaît également, s'entrelace sur des tanins polis, offrant une sensation de plénitude sans perdre de légèreté. Long, agréable et plein d'énergie, c'est le genre de rouge qui incite à déboucher sans excuses, parfait tant pour une conversation entre amis que pour accompagner un dîner spécial.
2021

Corimbo Magnum 2021 déploie une richesse aromatique profonde où se distinguent des arômes de mûres et de cerises noires, accompagnés de subtiles notes d'herbes fraîches qui apportent une fraîcheur vivifiante. En bouche, le vin est audacieux et structuré, avec des tanins raffinés offrant une texture soyeuse et enveloppante. Ses 14 mois d'élevage en fûts de chêne permettent un équilibre parfait entre son puissant caractère fruité et une élégante présence d'épices. Le millésime 2021 se révèle supérieur en intensité et en maturité par rapport à 2022, offrant une expérience plus ronde et complexe. Corimbo Magnum 2021 est idéal pour ceux qui recherchent un rouge avec personnalité et profondeur, mettant en avant sa vivacité fraîche et sa structure raffinée.
2020
Corimbo 2020 est un vin rouge de couleur rouge cerise, limpide et brillant. Au nez, il dévoile des arômes de mûres et de prunes mûres, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, il se présente avec un grand volume et une intense présence de fruits noirs mûrs. La finale est longue et persistante, mettant en valeur la fraîcheur du fruit. Le chêne est bien intégré, apportant douceur et un profil concentré.                       
 
2019

Corimbo 2019 déploie un bouquet intense, chargé de fruits rouges et noirs tels que des cerises et des mûres, qui s'entrelacent avec des suggestions d'herbes aromatiques et la fraîcheur de la terre humide dans une forêt de pins. En bouche, son boisé onctueux se fond avec délicatesse, laissant la place aux fruits et aux nuances du terroir de s'exprimer pleinement. Corsé et doté d'une texture enveloppante, ce vin rouge révèle une concentration harmonieuse, laissant une impression de maturité raffinée et un sillage persistant.
2018 Corimbo 2018 est un vin rouge on ne peut plus expressif. Au nez, il dévoile des arômes dominés par les fruits rouges, agrémentés d'une nuance subtilement minérale et épicée, ainsi qu'une intensité et une fraîcheur des plus agréables. En bouche, il se révèle avec des tanins délicats et un volume plaisant, confirmant sa puissance fruitée face à une présence de bois parfaitement intégrée. Un vin rouge irréprochable et élégant.
2017

Corimbo 2017 est un rouge charnu. Au nez, il dévoile des arômes de prunes, de mûres, d'olives, de champignons et d'herbes séchées. En bouche, il se révèle robuste, avec des tanins bien charpentés et des saveurs de fruits noirs à maturité. La finale est douce.
2015 Corimbo 2015 est un vin rouge concentré, doté d'une intensité aromatique de fruits rouges et noirs mûrs, assortie de notes d'herbes aromatiques et d'une touche épicée parfaitement intégrée. Au palais, il se révèle puissant, fruité et vif. Il offre des tanins fins et élégants ainsi qu'une finale balsamique.
2011 Bon volume avec un fruit très présent, bien mûr mais qui maintient la fraîcheur. Des tanins très fins qui présagent une évolution soyeuse. Les fruits apparaissent en bouche avec la sensation de fraicheur de la cerise bien mûre et des notes de mûres. Vin long qui montre le paysage de la Ribera del Duero de Burgos avec un excellent millésime, marqué par l'été chaud mais avec des éclats de fraîcheur et de fruits rouges. En ressort l'équilibre, l'élégance et la finesse avec ses composants aromatiques et gustatifs qui créent une sensation réellement plaisante.

Couleur cerise foncée vive au bord rouge. Robe haute.

De bonne intensité avec des fruits rouges et noirs, principalement des cerises et des mûres. Le bois est très bien intégré, respectant le fruit et apportant une note crémeuse très agréable. Apparaissent les plantes aromatiques habituelles de l'environnement du pinède, de ciste, de lavande et de marjolaine à la tombée du jour en été.
2022
92 Parker
92 Peñín
93 Suckling
2021
93 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2020
92+ Parker
93 Peñín
92 Suckling
2019
93 Parker
2018
94 Parker
92 Peñín
93 Suckling
2017
92 Parker
92 Suckling
2016
93 Parker
94 Suckling
2015
92 Parker
94 Suckling
2014
92 Parker
91 Peñín
93 Suckling
2013
93 Parker
94 Suckling
2012
92 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker
2010
91 Parker
91 Peñín

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