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Biologique
Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde

Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde

Singulière alliance du cava du Penedès et de la manzanilla de Jerez.
Biologique
Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde
75 cl.
2021
93 Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Colet
Cave Colet
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2021

Autres vins effervescents Brut Nature Biologique. 40 mois en bouteille.

Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2021 est un vin pétillant qui se distingue par son élégance et sa complexité. À l'approche du nez, de subtiles notes de fruits secs, telles que les amandes et les noix, émergent, accompagnées d'un délicat parfum de levure fraîche et d'une touche épicée rappelant la cannelle. En bouche, c'est un véritable délice, harmonieux et cohérent, rempli de fines bulles qui caressent le palais. Sa finale est sèche, avec une touche saline intrigante qui laisse une sensation rafraîchissante. Ce millésime, avec un élevage de 40 mois en bouteille sur lies, se distingue par son équilibre sophistiqué et une intensité qui perdure. Idéal pour ceux qui cherchent à savourer un vin pétillant avec caractère et persistance.
Style Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Riz, Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde

Colet Navazos Reserva Brut Nature est un vin pétillant de la D.O. Penedés élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedés, à 40 km de Barcelone.

 

Cela fait plus de deux siècles que la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedés, ce n’est qu’au début des années 90 que naît la marque Colet Vins.

Josep et Sergi Colet, à la direction de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à élaborer leurs vins avec un système de production traditionnel, mais en utilisant les techniques de culture et de vinification plus modernes et respectueuses.

Il faut souligner qu’ils furent parmi les premières caves à quitter la D.O. Cava et obtenir la protection de la D.O. Penedés maintenant Clàssic Penedès. C’est ainsi que leurs vins pétillant sont biologiques, ils reposent un minimum de 15 mois en bouteille et rappellent la date de dégorgement sur l'étiquette.

 

Colet Navazos Reserva Brut Nature est un projet collectif entre Colet Vins et Equipo Navazos (entreprise spécialisée dans les vins de Jerez).  

Fait à partir d'un vin de base 100 % Chardonnay, il effectue une seconde fermentation en bouteille avec un élevage minimum de 40 mois. C’est au moment de dégorgement quand la liqueur de dosage Manzanilla et Manzanilla Pasada est ajoutée.

 

Colet Navazos Reserva Brut Nature est un vin pétillant complexe, expressif et élégant. Le très faible taux de sucre résiduel, pratiquement nul, ainsi que la liqueur d'expédition de Manzanilla donnent une sensation de sécheresse complète, idéal pour combiner avec toutes sortes de plats, en particulier les fruits de mer et toutes sortes de poissons ou les typiques amuse-gueules de cornichons.

2021 Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2021 est un vin pétillant qui se distingue par son élégance et sa complexité. À l'approche du nez, de subtiles notes de fruits secs, telles que les amandes et les noix, émergent, accompagnées d'un délicat parfum de levure fraîche et d'une touche épicée rappelant la cannelle. En bouche, c'est un véritable délice, harmonieux et cohérent, rempli de fines bulles qui caressent le palais. Sa finale est sèche, avec une touche saline intrigante qui laisse une sensation rafraîchissante. Ce millésime, avec un élevage de 40 mois en bouteille sur lies, se distingue par son équilibre sophistiqué et une intensité qui perdure. Idéal pour ceux qui cherchent à savourer un vin pétillant avec caractère et persistance.
2020

Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2020 est un vin pétillant qui dévoile des arômes délicats de pomme verte, de poire et des touches d'agrumes, agrémentés de légères notes d'amande et de pain grillé. En bouche, il se révèle sec et bien équilibré, avec une bulle fine qui apporte de la fraîcheur. On distingue des saveurs de pomme mûre et de fruits secs, avec une légère note minérale qui lui confère de la structure. Il se termine par une persistance agréable qui invite à continuer à en profiter.
2021
93 Parker
2020
94 Parker
93 Peñín
2019
94 Parker
2013
92 Parker
2012
92 Parker
93 Peñín

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