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Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher

100 % Montsant. 100 % séfarade
Casher
Clos Mesorah Kosher
75 cl.
2022
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Montsant
Apellation D.O. Montsant
Elvi Wines
Cave Elvi Wines
Cava, Vin
Contient des sulfites
40% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 30% Syrah
Cépages 40% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 30% Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clos Mesorah Kosher 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 14 mois en fûts de chêne français.

Style Clos Mesorah Kosher
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Foie, Viande rouge, Gibier

À propos de Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher est un vin rouge casher élaboré par Clos Mesorah dans la D.O. Montsant (Catalogne) à travers sa société Elvi Wines. Il s'agit d'un coupage des cépages Cariñena, Grenache et Syrah.

Elviwines est une entreprise de référence dans la production de vins Kosher de qualité. Les vins sont produits selon les préceptes de la cacherout, qui constitue les lois alimentaires de la religion juive. Tout en tenant compte de l'expression du caractère unique de chaque région, ils élaborent des vins dans différentes appellations d'origine espagnoles telles que Rioja, Ribera de Jucar, La Manche, Montsant, Priorat, Cava et Alella. Le Clos Mesorah Kosher est élaboré à Clos Mesorah, au cœur du Montsant.

Clos Mesorah Kosher est le fruit de trois variétés très caractéristiques de Montsant (à Tarragone). Il provient plus exactement de vignes vieilles de 80 ans du cépage Cariñena, de pieds de vigne de Grenache âgés de 18 à 65 ans et de vignobles de Syrah de 18 ans. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée en tenant compte du terroir et de la biodiversité. La récolte se fait manuellement au moment opportun pour chaque variété.

Chaque cépage qui compose le Clos Mesorah Koshe est vinifié séparément. Une fois les raisins égrappés, le moût obtenu à partir de chacun d'entre eux fermente de manière autonome à une température contrôlée. Après la vinification, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 14 mois.

Clos Mesorah Kosher est un vin rouge complexe et élégant élaboré selon les lois strictes de la religion séfarade. Un Montsant pur sans additifs d'origine animale.

2021

Clos Mesorah Kosher 2021 est un vin rouge qui se distingue par son caractère fruité et mûr. Au nez, des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise se mêlent à des notes épicées et une subtile touche boisée. En bouche, il est charpenté et équilibré, avec des tanins mûrs et une profondeur remarquable. Sa saveur concentrée et élégante se termine par une finale longue et agréable.
2016 Clos Mesorah Kosher 2016 est un vin rouge coulant avec de riches arômes de fruits rouges mûrs et des touches de bois. En bouche, il est frais, élégant et complexe. Avec des tanins soyeux et une longue finale.
2013

Frais et élégant. Des tanins soyeux et agréable complexité. 



Couleur rouge cerise bigarreaux attractive. 



Des notes fraîches et fruitées. Combinées avec des arômes caractéristiques des variétés et du bois. 
2014
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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