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Clave de Tábula

Clave de Tábula

Un Ribera avec une forte expression variétale
Clave de Tábula
75 cl.
2018
94 Suckling
93 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Tábula
Cave Tábula
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clave de Tábula 2018

Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français, 6 mois dans des foudres et 6 mois dans des foudres de 10.000 litres.

Style Clave de Tábula
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Clave de Tábula

Clave de Tábula est un Ribera del Duero élaboré à partir de 100% Tempranillo de vignes de 50 ans, issues d'un seul vignoble situé à plus de 930 m d'altitude. Dans son élaboration, après le vendange manuelle, ce vin passe par la table de sélection. Tout en premier, les grappes sont sélectionnés et éraflés et finalement les grains sont sélectionnées. Après une macération préfermentive de six jours, il passe par une fermentation alcoolique en cuves de chêne français de 30 hl et une fermentation malolactique en barriques de chêne français. Finalement le vin est macéré pendant 22 jours en cuves de chêne français. Il passe par un élevage d'entre 12 et 14 mois en barriques de chêne français et d'entre 3 et 6 mois en foudres de chêne français de 15 hl. Un vin rouge très bien élaboré et plaisant.
2009 Un vin rouge à l'attaque très succulent et au passage en bouche plein d'agréables sensations de fraîcheur, parfaitement intégrées avec les notes modérées fournies pendant l'élevage. Il montre une finesse et une élégance différenciatrices.

Belle couleur rouge intense et vive, aux reflets violets, de couche haute. Propre et brillant.

Arômes nasaux de grande intensité, qui prennent un peu de temps à s'ouvrir. Au fur et à mesure que le vin s'oxygène, il nous offre des notes variétales typiques du Tempranillo : arômes de fruits rouges et touches florales et minérales marquées.
2018
93 Peñín
94 Suckling
2016
94 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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