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Biologique
Cisteller Verbena

Cisteller Verbena

Biologique
Cisteller Verbena
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Cisteller
Cave Cisteller
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Manzoni Bianco
Cépages 100% Manzoni Bianco
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cisteller Verbena 2024

Vin blanc Sur lies Biologique. 8 meses sobre lías.

Style Cisteller Verbena
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Risottos, Pâtes, Fromages à pâte molle

À propos de Cisteller Verbena

Ils se sont rencontrés parmi les éprouvettes et les fermentations. Jessica Madigan venait de Floride (États-Unis), Sergi Canals du Penedès (Catalogne). Leur point de rencontre, le laboratoire d'œnologie de l'UC Davis, épicentre de la science appliquée au vin et pépinière d'idées brillantes. Ce qui a commencé comme un compagnonnage de blouse et de pH-mètres s'est transformé en un tandem vital et créatif qui aujourd'hui se concrétise dans Cisteller, leur cave partagée sur le domaine familial d'El Sot, dans les montagnes d'Ordal, dans le Penedès (Catalogne).

Fondée en 2022, Cisteller n'est pas seulement une histoire d'amour, mais aussi de retour, d'engagement envers la terre et d'une vision très claire de créer des vins honnêtes, précis et vibrants, qui parlent du sol sans artifice. Le couple applique son expérience mondiale et sa sensibilité technique pour façonner des vins qui allient rigueur et intuition, territoire et émotion. En somme, un projet jeune, exigeant et profondément humain, qui promet de grandes choses à partir de petits gestes.

L'un de leurs premiers et plus personnels vins est Cisteller Verbena, un monocépage de incrocio manzoni (un cépage peu commun dans ces contrées), cultivé selon des principes écologiques à 450 mètres d'altitude dans la Sierra del Montmell. Fermenté et élevé en inox, avec 8 mois sur lies et sans stabilisation artificielle, vin se présente vif, pur et avec une texture très fine, comme une brise d'été fraîche dansant sur du calcaire.

Le résultat est Cisteller Verbena, un vin qui ne cherche pas à étourdir, mais à séduire avec précision, comme une conversation intelligente qui commence dans le verre et reste avec vous longtemps après.
 

2023

Cisteller Verbena 2023 est un vin qui vous parle doucement avec ses arômes floraux et de citron frais, tandis qu'en bouche, il révèle une texture crémeuse et bien équilibrée. La présence de fruit de feijoa se mêle à de subtiles notes minérales rappelant la craie, offrant une sensation agréablement fraîche. Ce millésime a été exceptionnellement bon, avec un climat parfait qui a permis aux raisins de mûrir de manière optimale, se reflétant dans la vivacité et la clarté du vin. La caractéristique la plus remarquable est sa douce complexité et l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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