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Cims de Porrera Vi de Vila

Cims de Porrera Vi de Vila

Identité et caractère
Cims de Porrera Vi de Vila
75 cl.
2021
Magnum
2020
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Cims de Porrera
Cave Cims de Porrera
Contient des sulfites
78% Cariñena, 22% Garnacha Tinta
Cépages 78% Cariñena, 22% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cims de Porrera Vi de Vila 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Cims de Porrera Vi de Vila 2021 est un vin rouge complexe, énergique et amical qui, s'il était une personne, serait un chef d'orchestre charismatique, élégant et passionné, capable d'harmoniser chaque instrument avec maîtrise tout en laissant les nuances les plus subtiles briller par elles-mêmes. Au nez, des arômes mûrs et frais se déploient, avec des notes liquoreuses, de sous-bois et un clin d'œil balsamique et de poivre noir qui suggèrent des secrets à découvrir. En bouche, son volume et sa fraîcheur se combinent avec des tanins polis et une texture terreuse, minérale et profondément prioratine, offrant un voyage long, agréable et étonnamment séduisant, qui invite à explorer chaque gorgée comme une scène de film dont on ne souhaite pas la fin.

Style Cims de Porrera Vi de Vila
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Champignons, Viande rouge, Riz

À propos de Cims de Porrera Vi de Vila

Cims de Porrera Vi de Vila est un vin rouge élaboré dans l'A.O.C. Priorat par Cims de Porrera. Cims de Porrera est un producteur particulier, car il élabore ses vins en utilisant les installation de la Coopérative Agricole de la petite ville de Porrera, qui est né avec l'idée de payer un prix juste aux collaborateur de la coopérative pour le raisin qu'ils cultivent.

Cims de Porrera Vi de Vila est un assemblage des variétés Carignan et Grenache noir. Le raisin provient de plusieurs parcelles des collaborateurs viticulteurs. Il s'agit de jeunes vignes, d'aâges différents, plantées dans une grande variété de sols et d'orientations.

Un Vi de Vila (Vin de village en catalan) est une dénomination reconnue pour l'A.O.C. Priorat pour différencier les vins élaborés à partir de raisins qui proviennent d'un seul village, dans ce cas, Porrera, en recherchant un caractère typique plus concret que celui offert par l'appellation.

L'élaboration de Cims de Porrera Vi de Vila commence par un éraflage des grappes. La fermentation est réalisée en petites cuves à température contrôlée.

Une fois terminée la fermentation, Cims de Porrera Vi de Vila réalise un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français de 3 ou 4 ans avant d'être affiné en bouteille et de sortir sur le marché.

2021

Cims de Porrera Vi de Vila 2021 est un vin rouge complexe, énergique et amical qui, s'il était une personne, serait un chef d'orchestre charismatique, élégant et passionné, capable d'harmoniser chaque instrument avec maîtrise tout en laissant les nuances les plus subtiles briller par elles-mêmes. Au nez, des arômes mûrs et frais se déploient, avec des notes liquoreuses, de sous-bois et un clin d'œil balsamique et de poivre noir qui suggèrent des secrets à découvrir. En bouche, son volume et sa fraîcheur se combinent avec des tanins polis et une texture terreuse, minérale et profondément prioratine, offrant un voyage long, agréable et étonnamment séduisant, qui invite à explorer chaque gorgée comme une scène de film dont on ne souhaite pas la fin.
2020

Cims de Porrera Vi de Vila 2020 est un vin rouge d'une couleur vive et intense, avec une robe moyenne qui attire le regard. Au nez, se distingue la maturité des fruits rouges, tels que les cerises et les framboises, accompagnée de petits fruits des bois, le tout complété par des notes subtiles de liqueur et une touche de sous-bois. En bouche, il se présente frais et volumineux, avec une texture crémeuse et une légère sécheresse. Ses notes de poivre noir et ses nuances balsamiques apportent de la complexité, tandis que sa minéralité typique de la région se manifeste clairement, créant un ensemble harmonieux et agréable.

2019

Cims de Porrera Vi de Vila 2019 est un vin rouge qui capture l'essence du Priorat avec son caractère fruité et une présence affirmée en bouche. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où se distinguent les cerises mûres et les mûres, entrelacées d'une touche d'épices douces. À la dégustation, il offre une texture qui, bien qu'elle soit charpentée, ne s'avère pas lourde, ce qui le rend étonnamment aisé à apprécier. Sa maturité se fait sentir à chaque gorgée, avec une concentration qui comble le palais sans l'accabler.
2017 Cims de Porrera Vi de Vila 2017 est un vin rouge qui possède l'intensité caractéristique d'un Priorat traditionnel. Des fruits mûrs et une complexité aromatique, ainsi qu'une délicieuse touche de vin généreux, nuancée par de subtils accents minéraux, annoncent une bouche ample mais veloutée. Un rouge vif, doté de caractère, d'élégance et d'une personnalité résolument Priorat.
2016

Cims de Porrera Vi de Vila 2016 est un vin rouge fluide aux arômes de fruits rouges, des effluves d'herbes forestières et des touches minérales. Au palais, il se révèle gourmand, affable et harmonieux. Un vin doté de tanins mûrs et d'une texture soyeuse agrémentée de nuances balsamiques.

2014 Cims de Porrera Vi de Vila 2014 est un vin rouge complexe, mais aimable à la fois. Frais, avec beaucoup de présence de fruits. Ce millésime nous permet de continuer à découvrir l'identité de Porrera.
2009

Vin frais en bouche. Intense, concentré bon corps, passage très crémeux. Dominance des fruits et de certaines touches lactées.

Fin longue et persistante.

Rouge cerise vif et intense avec frange grenat d’intensité moyenne.

Bonne intensité au nez. Présence de fruits rouges et de fruits des bois, de réglisse, de clou de girofle, de sous-bois et de poivre noir. Rappels toastés, lactés et vanillés propres à l’élevage.
2008

Frais et intense, corsé. Notes de fruits et produits laitiers, crémeuse. Finale est longue et persistante.




Rouge cerise avec des reflets violets. Couche haute Moyen.

Haute intensité. Une présence de fruits rouges et de fruits avec des notes de réglisse et de sous-bois. Toast et le lait avec des nuances de vieillissement.
2016
94 Peñín
93 Suckling
2008
91 Peñín

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