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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Un Chardonnay franc et naturel de Chablis
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Chablis
Région d’origine Chablis
AOC Chablis
Apellation AOC Chablis
Château de Béru
Cave Château de Béru
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022 est un vin blanc qui évoque des falaises baignées par la mer et des fleurs sauvages sous la brise. Au nez, il déploie des arômes délicats d'agrumes mûrs, de pomme verte et une note saline subtile. En bouche, il se révèle précis et vibrant, avec une texture satinée, une acidité incisive et un fond minéral fumé qui lui confère de la profondeur. Long, élégant et doté d'une énergie persistante, comme un écho sur la pierre humide, c'est un vin idéal pour les repas où la mer et la table se rencontrent ; parfait pour ceux qui recherchent des vins avec tension, caractère et une minéralité qui caresse l'âme.
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay produit par le Château de Béru sous l'A.O.C Chablis, en Bourgogne, en France.

Le château de Béru Chablis Côte aux Prêtres provient, comme son nom l'indique, des parcelles situées sur la « colline des prêtres », la plus haute de Béru constituée de sols calcaires avec de petits rochers érodés « kimmeridgiens ».

Les grappes sont récoltées à la main et, à leur arrivée à la cave, les raisins fermentent avec leurs levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique à 100 %, puis passe par un processus de vieillissement d'environ 18 mois, 80 % dans des fûts de chêne usagés et les 20 % restants dans des cuves en acier inoxydable. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration, et sans ajout de sulfites.

Le château de Béru s'étend sur 12 hectares et est situé sur le versant sud de la vallée de Béru, où prédominent les sols délicats constitués de calcaire et d'argile, avec des coquillages érodés caractéristiques qui lui confèrent ses qualités si particulières.

Ce domaine a plus de 400 ans d'histoire et a traversé l'une des crises les plus décisives de la viticulture, l'invasion du phylloxéra. En raison de celle-ci, toutes ses vignes ont dû être déracinées et ont été replantées de nombreuses années plus tard. Aujourd'hui, le Château de Bérus’est récupéré et s’est converti à l’agriculture biologique et biodynamique dans le but de transmettre ce paysage privilégié et toutes les qualités du chardonnay qui y est produit et qui s'exprime de manière franche et élégante à travers ses vins.

2022
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022 est un vin blanc qui évoque des falaises baignées par la mer et des fleurs sauvages sous la brise. Au nez, il déploie des arômes délicats d'agrumes mûrs, de pomme verte et une note saline subtile. En bouche, il se révèle précis et vibrant, avec une texture satinée, une acidité incisive et un fond minéral fumé qui lui confère de la profondeur. Long, élégant et doté d'une énergie persistante, comme un écho sur la pierre humide, c'est un vin idéal pour les repas où la mer et la table se rencontrent ; parfait pour ceux qui recherchent des vins avec tension, caractère et une minéralité qui caresse l'âme.
2017 Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2017 est un vin blanc profilé et aromatique qui offre au nez une explosion d'arômes rappelant les écorces d'agrumes et de pommes vertes accompagnées de notes fumées et de coquilles broyées. Son passage en bouche est satiné, charnu et avec un certain volume et une vive acidité. Un vin blanc à la finale longue et pénétrante.
2017
90 Parker

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Produit en rupture de stock

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