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Biologique
Naturelle
Celler Sanromà L’Estranger

Celler Sanromà L’Estranger

Uniquement des fruits, du terroir et de l'originalité
Biologique
Naturelle
Celler Sanromà L’Estranger
75 cl.
2022
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Celler Sanromà
Cave Celler Sanromà
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Celler Sanromà L’Estranger 2022

Vin rouge Sur lies Naturelle et Biologique. 2 meses sobre lías.

Celler Sanromà L’Estranger 2022 séduit dès le premier verre par son caractère vibrant et frais. Ce jeune syrah déploie au nez une explosion de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnée de nuances de fruits noirs intenses comme la mûre. En arrière-plan, apparaissent des arômes subtils de forêt méditerranéenne et de délicates notes de violette, rehaussées d'une touche saline. En bouche, il se présente juteux et léger, avec une acidité rafraîchissante qui le rend irrésistible. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin moderne, de production limitée, qui encapsule l'essence de la Méditerranée avec une touche personnelle inattendue.

Style Celler Sanromà L’Estranger
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumes, Poisson blanc, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Celler Sanromà L’Estranger

Pendant des années, les cépages étrangers ont débarqué dans les vignobles espagnols tels de véritables invités vedettes. Cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, syrah… de nombreuses caves les ont accueillis à bras ouverts, tandis que de nombreux cépages autochtones étaient arrachés ou, pire encore, condamnés à l'oubli.

Aujourd'hui, heureusement, le scénario a changé. Il y a un retour passionnant aux origines et une récupération du patrimoine viticole propre. Mais ce retour n'a pas à être exclusif. Car certains de ces cépages étrangers qui sont arrivés il y a des décennies ont non seulement pris racine : ils ont appris à parler la langue du lieu. Certains, même, la parlent avec un accent propre.

C'est précisément ce que propose Celler Sanromà avec son vin L’Estranger. Un rouge qui n'est pas une exception, mais une réflexion. Qui regarde sans complexe ces cépages étrangers désormais pleinement intégrés, et démontre que tout ce qui est venu de l'extérieur n'est pas hors de propos.

Le projet Celler Sanromà naît d'une lignée de quatre générations de viticulteurs dédiés à la vente de raisin en vrac. Mais lorsque Eduard Sanromà a terminé ses études d'œnologie, il a décidé de renverser l'héritage familial. Son objectif est d'embouteiller le paysage, de transformer le raisin des domaines familiaux en vins honnêtes, qui parlent avec leur propre voix et une intervention minimale.

Parmi ces vins, Celler Sanromà L’Estranger occupe une place très spéciale. Non pas parce qu'il est différent, mais parce qu'il prouve que la différence peut aussi prendre racine.

Ce monocépage de syrah provient de jeunes vignes plantées en 2016 sur un mélange d'argile, de grès, de calcaire et de conglomérats, dans la commune de Vila-rodona (Tarragone). Vignoble biologique, vendange manuelle et beaucoup de sensibilité dès le champ.

En cave, la fermentation s'effectue pendant 7 jours avec peaux et rafles, sans levures ajoutées, dans des cuves en acier inoxydable. Après un pressurage doux pour respecter au maximum le fruit, le vin repose pendant deux mois sur ses lies, également en inox. Pas de maquillage.

Celler Sanromà L’Estranger est un vin frais, direct, avec un caractère jeune mais déterminé. Un rouge qui ne renie pas son origine, mais qui revendique sa place. Car l'important n'est pas d'où tu viens, mais ce que tu fais avec ce que tu as. Et cet "étranger" a déjà appris à parler la langue de la terre. Avec un accent propre.



 

2022

Celler Sanromà L’Estranger 2022 séduit dès le premier verre par son caractère vibrant et frais. Ce jeune syrah déploie au nez une explosion de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnée de nuances de fruits noirs intenses comme la mûre. En arrière-plan, apparaissent des arômes subtils de forêt méditerranéenne et de délicates notes de violette, rehaussées d'une touche saline. En bouche, il se présente juteux et léger, avec une acidité rafraîchissante qui le rend irrésistible. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin moderne, de production limitée, qui encapsule l'essence de la Méditerranée avec une touche personnelle inattendue.

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