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Decántalo
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Catena Chardonnay

Catena Chardonnay

Un vin blanc d'altitude frais et savoureux
Catena Chardonnay
75 cl.
2024
90 Parker
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Détails
13.60%
Alcool 13.60%
Mendoza
Région d’origine Mendoza
Mendoza
Apellation Mendoza
Catena Zapata
Cave Catena Zapata
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Catena Chardonnay 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 meses en barricas de roble.

Catena Chardonnay 2024 est un vin blanc qui s'ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches et de pomme dorée, accompagnés d'une subtile réminiscence de crème pâtissière qui apporte chaleur et profondeur. En bouche, il se révèle ample et expressif, avec un fruit mûr bien défini et une acidité fraîche qui équilibre l'ensemble avec naturel. Sa texture enveloppante et son passage harmonieux laissent une sensation polie et élégante, comme une fin de repas lumineuse qui s'étire sans hâte. Un chardonnay qui invite à découvrir une autre facette de ce cépage, précise et séduisante.

Style Catena Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Apéritif, Pâtes, Fruits de mer

À propos de Catena Chardonnay

Au fil du temps, et après plusieurs décennies de recherche, Nicolás Catena a découvert le secret de l'excellence  : planter la bonne variété au bon endroit. Tout est à sa place, disposé en fonction du terroir et des composantes de chaque sol. Grâce à cette méthodologie et à cette philosophie, qui est encore utilisée aujourd'hui, il y a de la place pour d'autres cépages, comme le chardonnay, dans le pays du Malbec. Et c'est précisément avec cette variété qu'est élaboré le Catena Chardonnay dans cette cave, un monocépage très intéressant, un mélange de raisins provenant des meilleures zones de Mendoza, en Argentine, au pied des Alpes, où la famille cultive ses vignobles en altitude, et où, au fur et à mesure que l'on monte les pentes, la température baisse d'un degré et les heures d’ensoleillement augmentent, trouvant de grands contrastes entre le jour et la nuit. Grâce à cela, les raisins mûrissent lentement et correctement, développant moins d'acidité.

De même, après de nombreuses années de recherche, Laura Catena (fille de Nicolás Catena et quatrième génération) a découvert que les vignes en altitude développaient davantage de polyphénols que celles cultivées à plus basse altitude. Ces éléments, présents dans les raisins et dans la grappe, permettent au vin de supporter un long vieillissement dans de bonnes conditions. Dans le cas du Chardonnay Catena, cette période varie entre 6 et 8 mois en fûts de chêne français (choisis en fonction du vignoble et du millésime) sur ses lies. Il y fermentera également (et seule une partie de la récolte subira également la fermentation malolactique). Enfin, le Catena Chardonnay sera mis en bouteille non filtré et non clarifié.

2024

Catena Chardonnay 2024 est un vin blanc qui s'ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches et de pomme dorée, accompagnés d'une subtile réminiscence de crème pâtissière qui apporte chaleur et profondeur. En bouche, il se révèle ample et expressif, avec un fruit mûr bien défini et une acidité fraîche qui équilibre l'ensemble avec naturel. Sa texture enveloppante et son passage harmonieux laissent une sensation polie et élégante, comme une fin de repas lumineuse qui s'étire sans hâte. Un chardonnay qui invite à découvrir une autre facette de ce cépage, précise et séduisante.
2023

Catena Chardonnay 2023 est un vin blanc aromatique qui révèle au nez des arômes distincts de citron, de zeste d'orange et de pêche. En bouche, il se montre élégant et rafraîchissant, avec une acidité prononcée qui s'équilibre avec une agréable onctuosité. Son arrière-goût citronné est long et persistant, tandis que l'élevage en fûts de chêne lui confère corps et structure sans diminuer la vivacité de ses arômes. Un vin frais et bien équilibré.

2022

Catena Chardonnay 2022 déploie des arômes subtils de pomme verte et de poire, entremêlés de notes d'agrumes et d'une touche de vanille. En bouche, sa texture soyeuse et onctueuse enveloppe le palais, révélant une acidité bien équilibrée qui promet de s'épanouir avec élégance en bouteille. Sa finale est nette et rafraîchissante, incitant à prendre une autre gorgée. Ce vin blanc encore juvénile, bien que déjà séduisant, possède le potentiel de développer une plus grande complexité avec le temps.
2020

Catena Chardonnay 2020 est un blanc onctueux. Au nez, il est pénétrant, avec des effluves de laurier et de fleurs blanches, de pêche, de mangue et de pain beurré. En bouche, il se révèle sec et harmonieux, agrémenté de nuances minérales. Corsé. Délicatement fumé. Extrêmement savoureux et vif.
2024
90 Parker
2022
91 Parker
2021
91+ Parker
92 Suckling
2020
90 Parker
92 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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