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Decántalo
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Biologique
Raimat Molí Cabernet Sauvignon

Raimat Molí Cabernet Sauvignon

Fraîcheur et intensité
Biologique
Raimat Molí Cabernet Sauvignon
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Costers del Segre
Apellation D.O. Costers del Segre
Raimat
Cave Raimat
Cava, Vin
Contient des sulfites
Cabernet Sauvignon, Syrah
Cépages Cabernet Sauvignon, Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Raimat El Molí 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne américain.

Style Raimat Molí Cabernet Sauvignon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Pâtes, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Riz

À propos de Raimat Molí Cabernet Sauvignon

Raimat El Molí est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par Raimat. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’une monoculture de cabernet sauvignon.

Les grains utilisés par Raimat El Molí proviennent de vignes propres de la cave traitées de manière intégrée, tel que le garantit le label du Conseil Catalan de Production Intégrée (CCPI).

Les grains, une fois arrivés en cave, fermentent avec leurs peaux durant 10 jours dans des tines d’acier inoxydable.

Ce processus est organisé entre 25ºC et 28ºC de température. De plus, durant ce temps, on effectue plusieurs remontages.

Après la fermentation alcoolique, le moût de Raimat El Molí réalise ensuite une fermentation malolactique.

Finalement, Raimat El Molí vieillit durant près de 12 mois dans des barriques seminouvelles de chêne américain de Virginie.

Pour finir, Raimat El Molí repose 6 mois de plus en bouteille avant d’être lancé sur le marché.

Le domaine de la cave Raimat date de 1918. Joan Rubió i Bellver, qui a été le disciple d’Antoni Gaudí, a été le premier à créer le projet de construire un domaine en béton armé en Espagne. Ce dernier a même été qualifié de “cathédrale du vin”.

2020

Raimat El Molí 2020 arbore une robe cerise bigarreau intense aux reflets violacés. En approchant le verre du nez, des arômes vibrants de fruits des bois tels que les mûres et les myrtilles se dégagent, complétés par des notes de fruits frais. Ce millésime 2020, en particulier, se distingue par une sélection méticuleuse de fûts qui intensifie ses saveurs épicées et son équilibre général, faisant de chaque gorgée une expérience complète et gratifiante.
2019
Raimat El Molí 2019 déploie une palette aromatique dominée par des baies sauvages fraîches, complétée par une touche d'épices des plus subtiles, ainsi que des notes de chocolat et de boisé. Au palais, il se révèle étonnamment frais, offrant une texture enveloppante riche en saveurs, avec des tanins veloutés qui rendent ce vin rouge agréablement abordable et plaisant à déguster.
 
2018

Le Raimat El Molí 2018 est un vin rouge élégant. Le nez est intense, avec des arômes de baies et de fruits frais, de cacao et de notes boisées. La bouche est corsée et enveloppante. Tannins veloutés, avec une bonne structure. Arômes de fruits noirs et d'épices.
2011 Raffiné et charpenté, il révèle des tanins d'une grande élégance. Persistant et agréable, mais surtout d'une longueur remarquable.

Rouge intense aux reflets violacés.

D'une puissance considérable. Il offre des arômes de fruits des bois qui se mêlent à des notes de fruits rouges. Des nuances de chocolat et de vanille s'y associent.
2009

2008 Un vi rouge de Costers del Segre très équilibré et très agréable. Il est doux à l'attaque et son passage en bouche est intense et très savoureux. Les notes perçues dans le nez deviennent très expressives. Il montre une bonne acidité et des tanins perceptibles mais agréables. Bonne finale avec une persistance plus grande que lors des millésimes précedantes.

Couleur rouge foncée et brillante, de couche moyenne.

L'onctuosité des touches de lait et des épices douces entoure les notes expressives de fruits rouges, frais et mûrs. Ses notes grillées élégantes, ses notes de poivrons et les nuances subtiles et sucrées de cacao forment un fond complexe.
2007 Doux et agréable à l'attaque. Son passage en bouche est frais, avec beaucoup de notes de fruits rouges parmi les arômes de cacao, café, épices, pâtisseries,... Vin très savoureux, aux tanins raffinés, pas totalement intégrés, qui lui donnent un certaine astringence. Bonne finale.

Couleur rouge foncée intense et brillant. Couche moyenne.

Très bonne intensité aromatique avec toute sorte d'arômes de fruits rouges : mûres, myrtilles, fraises, groseilles, baies... tous entourés de notes de lait, de vanille, de grillé, de poivre et de chocolat.
2006 Opulent en bouche avec des arômes de fruits des bois mêlé à des notes de chocolat et de café proviennent de vieillissement.

Transparente.Color et le rouge vif avec des carreaux de miroir qui révèlent un passage par l'intermédiaire de son canon.

Des arômes intenses de fruits rouges et de chocolat.
2019
90 Suckling
2008
87 Peñín
2007
88 Peñín
2006
88 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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