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Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Du paysage le plus extrême naît l'héritage le plus profond.
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto
priority_high 75 cl.
2021 Offre!
95 Parker
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Détails
12.60%
Alcool 12.60%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cave Can Ràfols dels Caus
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
Cariñena, Syrah
Cépages Cariñena, Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 16 mois en fûts de chêne français 500L.

Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021 dévoile un bouquet où la rusticité poussiéreuse de la cariñena s'entrelace avec l'onctuosité de la syrah, évoquant écorce d'arbre, violettes, tapenade et une tapisserie d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. En bouche, son corps moyen se pare de tanins soyeux et minéraux, avec une fraîcheur sèche et une texture qui rappelle le terroir calcaire. Un vin de maturité contenue et d'une élégante longévité, où le chêne caresse sans dominer, nous offrant à peine 835 bouteilles uniques.
 
Style Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Viande rouge, Gibier

À propos de Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Montombra est un coin où la nature défie la persistance humaine et se pare de poésie calcaire. Là, sur ces pentes presque impossibles du Massif du Garraf (Penedès, Barcelone), la ténacité du vigneron Xavier Ribes et la vision de Carlos Esteva ont transformé un paysage rugueux en un sanctuaire pour vin, donnant naissance à un Grand Cru qui murmure des secrets profonds. L'histoire de Montombra est celle d'un rêve de conjuguer cinq cépages en un seul vin, qui avec le temps s'est transformé en deux, pour révéler les multiples voix du terroir.
 
Can Ràfols dels Caus est le reflet d'une philosophie qui respecte la terre et rend hommage à l'invisible : cette essence intangible que seule l'âme peut percevoir. Fondée par Carlos Esteva, un homme passionné par l'art et la nature, la cave est enchâssée dans la roche du Garraf, un hommage au paysage qui la soutient et un espace où chaque parcelle est vinifiée séparément pour capter sa personnalité unique. Son héritage n'est pas seulement du vin, mais un pont entre le tangible et l'émotionnel, un dialogue profond avec l'histoire et la nature méditerranéenne.
 
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto naît des ceps de carignan et syrah cultivés sur des terrasses en pierre sèche avec des pentes pouvant atteindre 50 %, sur un sol franc-argileux riche en calcaire actif. Après une fermentation et une macération délicates qui respectent la structure des raisins, le vin mûrit environ 16 mois en fûts de chêne français de 500 litres, gagnant en complexité sans perdre pureté ni élégance. Le résultat ? Un peu plus de 800 bouteilles d'un vin rouge qui déploie des arômes de fruits noirs intenses, des touches épicées et un fond minéral presque salin rappelant le terroir du Garraf, avec une finale longue et veloutée qui invite à découvrir son mystère et qui promet une belle longévité.
 
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto est une invitation à savourer la persévérance de la terre et la passion humaine, parfait pour accompagner des plats de gibier, des ragoûts robustes ou simplement pour s'offrir un moment de calme et de réflexion. À chaque gorgée, l'héritage de Carlos Esteva prend vie comme un élégant souffle du Garraf qui transcende le temps et se ressent avec l'âme.
 
2021
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021 dévoile un bouquet où la rusticité poussiéreuse de la cariñena s'entrelace avec l'onctuosité de la syrah, évoquant écorce d'arbre, violettes, tapenade et une tapisserie d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. En bouche, son corps moyen se pare de tanins soyeux et minéraux, avec une fraîcheur sèche et une texture qui rappelle le terroir calcaire. Un vin de maturité contenue et d'une élégante longévité, où le chêne caresse sans dominer, nous offrant à peine 835 bouteilles uniques.
 
2021
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