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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Une véritable noblesse paysanne
Biologique
Vegan
Naturelle
Camillo Donati Il Mio Lambrusco
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Emilia-Romagna
Région d’origine Emilia-Romagna
Pet-Nat
Type de vin mousseux Pet-Nat
Camillo Donati
Cave Camillo Donati
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Lambrusco
Cépages 100% Lambrusco
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024

Pet-Nat Naturelle, Biologique et Vegan.

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 est un vin pétillant ancestral naturel qui séduit par sa fraîcheur et sa vitalité. Bulles vives, arômes de fraises fraîchement croquées et de cerises juteuses, avec de subtiles notes d'herbes des champs. En bouche, sa mousse légère chatouille le palais tout en rehaussant son caractère juteux et fruité, laissant une acidité rafraîchissante qui invite à la prochaine gorgée. Un vin pétillant naturel qui charme par son authenticité et sa gaieté : une pure bonne humeur en verre, parfait pour ceux qui aiment découvrir des bulles avec personnalité.

Style Camillo Donati Il Mio Lambrusco
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Saucisses, Pâtes

À propos de Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Le Lambrusco est le nom donné à la fois à un cépage et au vin italien produit dans la région d' Émilie-Romagne. Un vin de renommée internationale dont l'effervescence, le fruité et la fraîcheur en font un succès partout où il est servi. Cependant, comme dans tous les domaines, toutes les qualités ne se valent pas. Si quelqu'un s'est battu pour défendre le Lambrusco dans ce qu'il a de meilleur, c'est sans aucun doute Camillo Donati, un viticulteur qui, après la mort de son père en 1992, a quitté son emploi de comptable pour se consacrer à la vinification des vignobles familiaux de Parme et à la revalorisation des vins mousseux locaux.

Pour ce faire, il suit les traces de son père avec un travail respectueux de la vigne et récupère les méthodes de vinification des anciens du village. Toute une philosophie de vie qui se reflète dans le Camillo Donati Il Mio Lambrusco, un vin qui provient de vignes de Lambrusco plantées sur des sols calcaires et argileux avec un ph élevé. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, la fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier sans contrôle de température, suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale.

Ainsi, le Camillo Donati Il Mio Lambrusco est un vin mousseux de grande noblesse. Une des interprétations les plus authentiques des anciennes traditions paysannes de la zone intégrée dans l'IGT Emilia.

 

2024

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 est un vin pétillant ancestral naturel qui séduit par sa fraîcheur et sa vitalité. Bulles vives, arômes de fraises fraîchement croquées et de cerises juteuses, avec de subtiles notes d'herbes des champs. En bouche, sa mousse légère chatouille le palais tout en rehaussant son caractère juteux et fruité, laissant une acidité rafraîchissante qui invite à la prochaine gorgée. Un vin pétillant naturel qui charme par son authenticité et sa gaieté : une pure bonne humeur en verre, parfait pour ceux qui aiment découvrir des bulles avec personnalité.
2023

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2023 est un vin pétillant naturel qui vous invite à vous laisser emporter par son caractère joyeux. Au nez, se déploient des arômes vibrants de fraises fraîches et de cerises, accompagnés d'une légère touche de framboises. En bouche, vous ressentirez la bulle fine et espiègle qui met en valeur ses notes fruitées fraîches. Il se termine par une acidité rafraîchissante qui le rend très facile à boire. Si vous recherchez une expérience authentique, décontractée et pleine d'énergie, ce Lambrusco est un excellent choix pour profiter de toute la brillance et la fraîcheur qu'offre la récolte de 2023.
2022
Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2022 est un vin pétillant qui séduit par sa vivacité et sa jeunesse. Au nez, il dévoile des arômes évoquant des baies rouges sauvages, agrémentés d'une touche de fleurs et d'herbes champêtres. À la première gorgée, il déploie un éventail de saveurs où prédominent les notes de fruits rouges vifs tels que les fraises et les cerises, accompagnées d'une effervescence exquise qui rafraîchit le palais. Un vin pétillant abordable et des plus agréables.
 
2020

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2020 est un vin mousseux fruité aux arômes de fruits rouges et d'herbes, avec des notes de terre humide et des nuances de violette sèche. La bouche est intense, charnue et enveloppante. Un vin à la texture carbonée délicate, aux bons tanins et à la finale persistante.

 

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