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Decántalo
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Naturelle
Calalta Mentelibera

Calalta Mentelibera

La magie italienne de cultiver des raisins loin de chez soi
Naturelle
Calalta Mentelibera
75 cl.
2023
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGT Véneto
Apellation IGT Véneto
Calalta
Cave Calalta
Pet-Nat, Vin
Bronner, Riesling, Vespaiola
Cépages Bronner, Riesling, Vespaiola
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Calalta Mentelibera 2023

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle. 18 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Mentelibera 2023 se distingue par un profil aromatique frais et séduisant. Au nez, des notes de pomme verte et de poire se démarquent, accompagnées d'une légère touche d'agrumes qui apporte de la vivacité. Son passage en cuve inox lui confère une texture douce et équilibrée, rehaussant l'expression fruitée. Ce vin blanc est idéal pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et facile à apprécier, parfait pour toute occasion. Sa finale est nette et persistante, laissant un agréable souvenir de fruits frais.
Style Calalta Mentelibera
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Risottos, Foie, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Calalta Mentelibera

Depuis 2017, Nicola et Giulia Brunetti se consacrent entièrement à leur Azienda Agricola Calalta, où ils produisent des vins entièrement biologiques. Ici, ils ont expérimenté avec des cépages peu communs qui ne sont pas typiques de Mussolente, au nord de l'Italie, dans la région de la Vénétie; cependant, cela n'a pas empêché de récolter les meilleures grappes imaginables pour l'élaboration de Calalta Mentelibera. Le riesling d'Allemagne et le bronner de Belgique se joignent à l'indigène vespaiola dans ce blanc qui parvient à révéler comme nul autre le terroir de ce domaine. 
 
Au pied du mont Grappa, entre les provinces de Vicenza et Treviso, s'étendent les cinq hectares de vignobles où poussent ces variétés. Les vignes, situées entre 150 et 200 mètres d'altitude, se trouvent sur une pente abrupte composée de sols sablonneux et rocheux, où abonde également l'argile rouge. Les cultures sont entièrement biologiques, toujours travaillées sous une intervention minimale, permettant à l'écosystème de s'autoréguler et d'atteindre son propre équilibre. L'intervention humaine ne sera nécessaire qu'au moment des vendanges, lorsque les raisins seront récoltés à leur degré optimal de maturité. 
 
Calalta Mentelibera est vendangé manuellement dans des caisses en plastique et transporté au chai, où il est de nouveau sélectionné manuellement sur une table de tri. Une fois la meilleure sélection obtenue, Calalta Mentelibera est pressé délicatement et transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, Calalta Mentelibera reste moins d'un an dans ce même matériau, étant mis en bouteille sans filtration ni clarification. 
 
Peut-être que produire un vin de cette manière n'est pas le plus facile, mais "c'est la seule façon de produire des vins honnêtes et avec une forte personnalité". Calalta Mentelibera est la preuve parfaite que lorsque passion et détermination se rencontrent, le résultat peut être inégalé.
2023
Calalta Mentelibera 2023 se distingue par un profil aromatique frais et séduisant. Au nez, des notes de pomme verte et de poire se démarquent, accompagnées d'une légère touche d'agrumes qui apporte de la vivacité. Son passage en cuve inox lui confère une texture douce et équilibrée, rehaussant l'expression fruitée. Ce vin blanc est idéal pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et facile à apprécier, parfait pour toute occasion. Sa finale est nette et persistante, laissant un agréable souvenir de fruits frais.

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