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Decántalo
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Biologique
Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante

Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante

Où la viticulture héroïque devient fraîcheur
Biologique
Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Liguria
Région d’origine Liguria
Cà du Ferrà
Cave Cà du Ferrà
Contient des sulfites
100% Vermentino
Cépages 100% Vermentino
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante 2024

Vin blanc Jeune Biologique.

Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante 2024 est un vin blanc frais et charmant. En approchant le verre du nez, de délicats arômes de pêche et de pomme golden émergent, se mêlant à de subtiles touches de fleurs sauvages et de camomille. Une douce touche d'herbes aromatiques et d'amande crue complète ce profil aromatique si séduisant. En bouche, c'est un vin vibrant et équilibré, avec une salinité rafraîchissante qui accentue sa vivacité. Sa caractéristique la plus remarquable est son harmonie entre fraîcheur et subtilité, en faisant un choix parfait pour ceux qui apprécient les expressions élégantes d'un vermentino bien travaillé.

Style Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Saucisses, Plats épicés

À propos de Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante

“Chez le forgeron, le couteau est en bois…”, dit le proverbe, pour évoquer ces contradictions si humaines où l'on n'applique pas chez soi ce que l'on fait de mieux ailleurs. Mais chez Cà du Ferrà, c'est tout le contraire. Ici, la maison du forgeron ne fait pas seulement honneur à son nom, elle en fait une déclaration d'intentions. L'expression vient de loin : sur ces terres, il y a longtemps, on ferrant des chevaux, d'où le nom dialectal qui identifie aujourd'hui la cave. Le fer a cédé la place à la vigne, mais l'esprit artisanal reste intact, transformé en une autre tâche tout aussi ardue, précise et passionnée : la viticulture héroïque.

L'histoire de Cà du Ferrà commence, comme beaucoup de belles histoires, par un coup de foudre. Antonio Zoppi, de Bonassola, et Aida Forgione, viticultrice de Campanie depuis des générations, se sont rencontrés il y a plus de trente ans et n'ont pas tardé à prendre une décision radicale : laisser derrière eux leurs professions et recommencer à zéro dans la Riviera Ligure (Liguria) du Levant. Là-bas, ils ont uni leurs connaissances, leur intuition et une immense envie, et peu à peu, ils ont acheté des maisons de campagne et des vignobles à Bonassola, apprenant à cohabiter avec des pentes impossibles et des paysages qui ne se laissent pas facilement domestiquer.

En l'an 2000, tout ce travail patient et presque artisanal s'est concrétisé en une réalité avec un nom propre : Cà du Ferrà, une cave et un agrotourisme tournés vers l'avenir sans perdre de vue la mémoire du lieu. Ces dernières années, le projet a gagné une nouvelle énergie avec l'arrivée de leur fils Davide, qui, après avoir obtenu son diplôme en droit et laissé de côté la robe, a décidé d'assumer une autre forme de responsabilité : prendre soin et restaurer son territoire. Convaincu que le vin peut aussi être une forme d'engagement, Davide continue de forger le chemin familial en démontrant que, chez Cà du Ferrà, le proverbe se renverse et la maison du forgeron sait très bien forger son propre destin.

Cet esprit s'exprime clairement dans Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante, un vin issu de vignobles situés dans l'une des zones les plus privilégiées des collines de Bonassola, à quelques pas de la mer de Ligurie. Ici, les sols volcaniques de texture moyenne confèrent au vermentino un caractère particulièrement savoureux et vibrant, reflet fidèle de son origine côtière.

Les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins arrivent immédiatement à la cave, où ils sont soigneusement sélectionnés et pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, cherchant à préserver la fraîcheur et l'expression variétale. Après ce processus, le vin est laissé à mûrir sur ses lies pendant plusieurs mois, affinant texture et complexité. 

En résultat, nous avons Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante, un vermentino lumineux et précis, qui parle de paysage, d'effort et d'une manière honnête de comprendre le vin.

2024

Cà du Ferrà Colline di Levanto Vermentino Luccicante 2024 est un vin blanc frais et charmant. En approchant le verre du nez, de délicats arômes de pêche et de pomme golden émergent, se mêlant à de subtiles touches de fleurs sauvages et de camomille. Une douce touche d'herbes aromatiques et d'amande crue complète ce profil aromatique si séduisant. En bouche, c'est un vin vibrant et équilibré, avec une salinité rafraîchissante qui accentue sa vivacité. Sa caractéristique la plus remarquable est son harmonie entre fraîcheur et subtilité, en faisant un choix parfait pour ceux qui apprécient les expressions élégantes d'un vermentino bien travaillé.

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