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Decántalo
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Bruno Rocca Langhe Cadet

Bruno Rocca Langhe Cadet

Le blanc qui inaugure une nouvelle ère dans cette cave familiale
Bruno Rocca Langhe Cadet
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langue
Apellation DOC Langue
Bruno Rocca
Cave Bruno Rocca
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bruno Rocca Langhe Cadet 2024

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Viticulture raisonnée. 8 meses en depósitos de acero inoxidable y barrica.

Style Bruno Rocca Langhe Cadet
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pizzas, Fruits de mer, Poisson blanc, Sushi, Poisson gras, Pâtes

À propos de Bruno Rocca Langhe Cadet

En 1991, les héritiers de Bruno Rocca ont étendu leurs domaines avec l'acquisition d'une nouvelle parcelle : le vignoble Fausoni. Situé à proximité de la ville éponyme, dans la région de Neive, le mélange d'argiles bleutées et de calcaires de ce terroir constitue le fondement idéal pour la culture de trois cépages : au sud, le barbera, au sud-ouest, le barbaresco et à l'est, le chardonnay. Ce dernier marque un tournant dans l'histoire de la cave, puisqu'il est à l'origine de l'élaboration du Bruno Rocca Langhe Cadet.
 
Avant les années 90, le vin blanc était encore un défi pour cette entreprise familiale ; cependant, la dernière génération a su se moderniser en produisant ce vin à partir de vignes anciennes, d'environ 40 ans. Peu d'interventions sont nécessaires dans ces vignes, sages par leur âge, où l'équipe de Bruno Rocca se contente de surveiller et d'agir en conséquence, en cherchant toujours le moment optimal pour intervenir. « Notre rôle est de penser comme la vigne, de nous identifier à la plante. C'est la seule façon de comprendre le moment propice pour agir, le moment de récolter les meilleurs fruits afin de produire des vins exceptionnels ». La vendange est l'un de ces moments cruciaux, où l'ensemble du travail annuel est mis en jeu. Dans le cas du Bruno Rocca Langhe Cadet, elle se fait manuellement, dans de petites caisses bien aérées, afin que les grappes arrivent à la cave dans les meilleures conditions possibles. Dès lors, une première sélection est effectuée, renforcée par la suite en cave, où l'on procède à une nouvelle vérification de toute la vendange. De là, le Bruno Rocca Langhe Cadet est égrappé et transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente spontanément à partir de levures indigènes. Enfin, les mois de repos du Bruno Rocca Langhe Cadet en cuves d'acier inoxydable et en barriques viennent parfaire ce vin blanc qui sera mis en bouteille avec la plus faible quantité possible de dioxyde de soufre.
 
Bruno Rocca Langhe Cadet est bien plus qu'un vin. C'est un lien direct avec la nature, un mode de vie ancré dans cette famille depuis des siècles. Une vision qui transcende les noms et les étiquettes.
2022

Bruno Rocca Langhe Cadet 2022 est un vin blanc léger et aromatique. Au nez, il se distingue par ses notes intenses de fruits frais tels que la pomme verte, la poire et une touche de pêche. Son élevage en cuve inox lui confère une fraîcheur qui met en valeur ses arômes fruités. En bouche, il se présente équilibré et rafraîchissant, avec une acidité qui incite à continuer de l'apprécier. C'est un vin qui reflète l'essence de la région, idéal pour ceux qui recherchent un blanc vibrant et plein de caractère.
2021
Bruno Rocca Langhe Cadet 2021 est un vin blanc qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Au nez, il déploie une palette d'arômes où se distinguent la pomme croquante, l'ananas tropical, des effluves de miel doux et le melon mûr, le tout encadré par une présence minérale subtile. En bouche, il conserve cette gamme aromatique, offrant une expérience pétillante et rafraîchissante, parfaite pour ceux qui recherchent un vin jeune et expressif.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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