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Decántalo
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Biologique
Bien de Altura Agan

Bien de Altura Agan

Un rouge qui voit le jour dans le lieu de prédilection de Carmelo Peña
Biologique
Bien de Altura Agan
75 cl.
2022
93 Parker
94 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
Bien de Altura
Cave Bien de Altura
Contient des sulfites
Listan negro, Listan prieto, Autres varietées blanches, Tinta Cão
Cépages Listan negro, Listan prieto, Autres varietées blanches, Tinta Cão
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bien de Altura Agan 2022

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Bien de Altura Agan 2022 est un vin rouge qui charme par sa jeunesse et sa légèreté. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de fruits rouges frais tels que des fraises et des cerises, entrelacés d'une touche subtile d'épices. En bouche, sa fluidité et sa douceur le rendent aisément abordable et agréable, avec une acidité rafraîchissante qui incite à y revenir verre après verre. Parfait pour ceux qui cherchent à apprécier la simplicité et le charme d'un rouge sans artifices.

Style Bien de Altura Agan
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Poisson gras, Champignons, Pâtes, Pizzas, Hamburgers

À propos de Bien de Altura Agan

Un vignoble de plus de 90 ans à San Mateo, au nord-ouest de Gran Canaria, est le berceau de Bien de Altura Agan, l'un des meilleurs vins rouges des Canaries que vous puissiez déguster.
 
Cette parcelle précisément, perchée à plus de 1.100 mètres d'altitude, est l'un des endroits privilégiés de Carmelo Peña, œnologue qui insuffle âme et vie à ce projet. Après un riche parcours professionnel l'ayant mené dans des pays tels que le Portugal ou le Chili, Carmelo retourne sur sa terre natale, où il découvre une singularité et une authenticité introuvables ailleurs dans le monde. Est-ce dû aux sols volcaniques, dotés de ce profil si minéral ? Ou bien à l'humidité et aux vents qui balayent ces hauteurs ? Cette fraîcheur caractéristique contraste fortement avec le climat chaud — presque désertique — de l'île, où les températures élevées prévalent tout au long de l'année et les précipitations se font rares.
 
L'écologie et la biodynamie orientent les démarches de Carmelo dans cette aventure, où le défi est de récolter les meilleurs grappes de listan negro et listan prieto. Ces cépages, emblématiques de la région, s'épanouissent en altitude et permettent à Carmelo de vinifier le meilleur vin rouge possible. Si le travail dans le vignoble est essentiel, il ne serait rien sans un travail méticuleux en cave, prônant la non-intervention et des macérations soignées. Pour Bien de Altura Agan, une partie des raisins est égrappée à la main et mise en cuve directement dans des fûts ouverts, où elle macérera environ 30 jours. Pendant cette période, les peaux seront en contact avec le moût, permettant d'extraire arômes, saveurs et couleur. C'est aussi à ce moment que se déroulera la fermentation alcoolique. Enfin, Bien de Altura Agan sera pressé et transféré dans des cuves en acier inoxydable où il reposera quelques mois avant sa mise en bouteille (sans filtration ni clarification).
 
Plus qu'un vin, Bien de Altura Agan est un aller simple vers l'excellence de Gran Canaria. Un voyage sans hâte vers l'un des terroirs les plus originaux et uniques de l'archipel.
2022

Bien de Altura Agan 2022 est un vin rouge qui charme par sa jeunesse et sa légèreté. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de fruits rouges frais tels que des fraises et des cerises, entrelacés d'une touche subtile d'épices. En bouche, sa fluidité et sa douceur le rendent aisément abordable et agréable, avec une acidité rafraîchissante qui incite à y revenir verre après verre. Parfait pour ceux qui cherchent à apprécier la simplicité et le charme d'un rouge sans artifices.
2022
93 Parker

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