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Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha

Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha

Élégance façonnée par Madeira
Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha
75 cl.
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Détails
19.00%
Alcool 19.00%
Madeira
Région d’origine Madeira
DOP Madeira
Apellation DOP Madeira
Barbeito
Cave Barbeito
Contient des sulfites
100% verdelho
Cépages 100% verdelho
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha

Vin blanc Réserve. 120 meses en barrica.

Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha arbore une robe dorée éclatante et limpide qui reflète sa luminosité. Au nez, des notes délicates d'agrumes se mêlent à des nuances florales et de miel. En bouche, il révèle une texture douce, parfaitement équilibrée, avec une persistance qui incite à savourer chaque gorgée.

Style Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Desserts aux fruits, Pâtes, Poisson blanc, Apéritif, Saucisses, Poisson gras

À propos de Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha

Briser la tradition a toujours une touche subversive, un je-ne-sais-quoi qui mêle respect et rébellion. Mais, soyons honnêtes, grâce à ces petites (ou grandes) révolutions, nous jouissons aujourd'hui de certains des plus grands succès du monde gastronomique et œnologique. Et si l'on parle de casser les moules à Madeira, un nom ne peut être ignoré : Ricardo Diogo Freitas.

Petit-fils du fondateur et actuel propriétaire de Barbeito, Ricardo incarne la troisième génération de cette cave située sur la petite île volcanique de Madeira. Mais au-delà de porter la famille dans le sang, Ricardo a osé défier une règle qui avait régi la production de vin de l'île pendant des décennies : l'ajout de sucre aux vins. Il a décidé de l'éliminer complètement, devenant ainsi la première cave de Madeira à suivre cette pratique. Une décision audacieuse, qui a sûrement suscité des sourcils au début, mais qui aujourd'hui porte ses fruits sous forme de vins élégants, équilibrés et dotés d'une personnalité propre.

Un exemple parfait de cette philosophie est Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha. Ce vin demi-sec, élaboré avec la variété verdelho, a passé 10 ans à mûrir dans des fûts de chêne français, suivant la méthode traditionnelle Canteiro, qui permet au vin de respirer lentement et de développer complexité et profondeur.

La vinification, cependant, ne perd rien en précision : les raisins sont pressés dans une presse continue et la fermentation est arrêtée par l'ajout d'alcool vinique à 96 % lorsque le degré de douceur souhaité est atteint. Le résultat est un vin fortifié qui combine la richesse et l'intensité de l'île avec un style moderne et pur, où le fruit et la minéralité s'expriment d'eux-mêmes.

Briser les traditions n'est pas facile. Cela nécessite vision, patience et, surtout, confiance. Mais lorsque c'est fait avec passion et connaissance, le résultat peut être extraordinaire. Comme Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha, qui prouve que parfois, dire « non » à l'établi est le premier pas pour créer quelque chose de vraiment mémorable.


 

Barbeito 10 Years Old Verdelho Reserva Velha arbore une robe dorée éclatante et limpide qui reflète sa luminosité. Au nez, des notes délicates d'agrumes se mêlent à des nuances florales et de miel. En bouche, il révèle une texture douce, parfaitement équilibrée, avec une persistance qui incite à savourer chaque gorgée.

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