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Vegan
Avelino Vegas Áureo

Avelino Vegas Áureo

À la recherche de l'équilibre parfait
Vegan
Avelino Vegas Áureo
75 cl.
2018
92 Suckling
  • Nous l’envoyons à Luxembourg avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 10,00 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 300 €, vous bénéficiez d’une remise de 50% avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Avelino Vegas
Cave Avelino Vegas
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Avelino Vegas Áureo 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.

Avelino Vegas Áureo 2018 déploie au nez un éventail d'arômes de mûres et de prunes à pleine maturité, entrelacés de scintillements de noix et d'amandes, ainsi qu'une nuance de poivre et de clou de girofle qui ajoute de la complexité. En bouche, il se montre vigoureux et corsé, avec une saveur qui évoque les épices et une texture qui enrobe le palais, se terminant sur une finale délicatement grillée qui persiste de manière agréable. Ce rouge est un exemple d'intensité et d'élégance combinées.

Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Avelino Vegas Áureo

Avelino Vegas Áureo est un vin rouge élaboré avec le cépage Tempranillo par la cave Avelino Vegas dans la D.O. Ribera de Duero.

En 1950, Avelino Vegas a fondé cette cave à Santiuste de San Juan Bautista (Ségovie) en vue de produire des vins de qualité avec des cépages locaux tels que Tempranillo ou Verdejo. Avec le temps, le projet a pris tellement d’ampleur qu’à présent, la troisième génération de Vegas produit des vins à Ribera de Duero, dans la Castille-et-León, dans les Cigales et dans la Rioja.

Le Avelino Vegas Áureo provient de vignes âgées en moyenne de 50 ans. Les vieux pieds de vigne à faible rendement sont plantés sur des sols calcaires et sableux et bénéficient d'un climat méditerranéen au caractère continental. On y pratique une agriculture traditionnelle et la récolte est réalisée par parcelles différenciées en fonction de leur qualité à l'aide de caisses de 12 kg.


Dans la cave, les raisins du Avelino Vegas Áureo sont refroidis à une température de 3 °C dans une chambre froide. Après 24 heures, ils sont sélectionnés et égrappés sans être écrasés. Après une macération pelliculaire à froid durant 5 jours, la fermentation alcoolique commence à une température maximale de 28 °C. Ensuite, la fermentation malolactique est effectuée dans des barriques, dans des cuves en acier inoxydable et dans des cuves en béton ovoïdes. Enfin, il vieillit dans des fûts de chêne français neufs et dans des dépôts de béton pendant 14 mois.

Avelino Vegas Áureo est un vin rouge dont le nom représente le nombre de la proportion parfaite. Un nombre irrationnel qui se trouve dans la nature même et, à l’image de ce vin, recherche l'équilibre idéal.

2018

Avelino Vegas Áureo 2018 déploie au nez un éventail d'arômes de mûres et de prunes à pleine maturité, entrelacés de scintillements de noix et d'amandes, ainsi qu'une nuance de poivre et de clou de girofle qui ajoute de la complexité. En bouche, il se montre vigoureux et corsé, avec une saveur qui évoque les épices et une texture qui enrobe le palais, se terminant sur une finale délicatement grillée qui persiste de manière agréable. Ce rouge est un exemple d'intensité et d'élégance combinées.
2016 Avelino Vegas Áureo 2016 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et de fruits secs et avec une douce finale toastée. La bouche est puissante, intense et élégante avec des touches épicées et une finale persistante très agréable.
2018
92 Suckling
2017
90 Peñín

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